Кентукки кофесинин оңой рецепти

Мазмуну:

Кентукки кофесинин оңой рецепти
Кентукки кофесинин оңой рецепти
Anonim

Кентукки кофеси бурбон менен кофени айкалыштырат деп айтуу туура. Бул жөнөкөй рецепт болсо да, таттуу кылуу үчүн аралашмага бир аз бал ликери куюлат. Бул виски ичкендерди эске алуу менен жасалган жана жылдын эң суук күндөрүндө сизди жылуу кармап турган даамдуу айкалыш.

Бурбон кофеге эң сонун кошумча болуп саналат. Вискиде көбүнчө чоң ваниль жана карамель тондору бар, кээ бирлери корица менен татымалдын ноталарын берет. Бул рецепт Wild Turkey 101 Bourbon жана бренддин америкалык бал ликеринин тайманбас даамын жана табигый ачуулугун талап кылат. Бул Кентукки бурбонун эң сонун даңазалаган бүт америкалык кофе.

Суусундукту кааласаңыз, бир аз камкаймак менен кооздоңуз, бул даамдарды бир аз жумшартат. Дагы бир жолу, ал ошол бойдон калтырылганда укмуштуудай бекем болот, айрыкча катуу демделген кара куурулган же бурбон бочкасындагы кофе дандарын тандасаңыз.

"Чыгылган кофени бузуп салуу чындап эле кыйын. Коктейлдерде кофе күчтүү даамга жана укмуштуудай ар тараптуулукка ээ. Бурбон менен бал бурбон сыяктуу эски айкалышы. Үчөө биригип, туура сезилген нерсени жасайт. Бул коктейль оңой, тааныш жана жубатарлык." -Шон Джонсон

Image
Image

Ингредиенттер

  • 1 унция бурбон виски
  • 1/2 унция бал ликери
  • 6 унция ысык кофе
  • Камкаймак, кошумча гарнир үчүн

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Алдын ала ысытылган кофе кружкасына же ирландиялык кофе стаканына бурбон менен бал ликерин куюңуз.

Image
Image

Жаңы демделген ысык кофе менен толтуруңуз.

Image
Image

Кааласаңыз камкаймак менен кооздоңуз. Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз.

Image
Image

Кеңештер

  • Стаканыңызды жылытып, муздак кофенин акыркы бир нече ууртамдарынан качыңыз: кофе демдеп жатканда кружканы ысык сууга толтуруңуз же микротолкундуу меште суу толтурулган кружканы болжол менен 10 секунд ысытыңыз. Сууну төгүп, анан ичимдик даярдаңыз.
  • Ошол ишенимдүү тамчылатуучу кофе кайнаткычтан орточо кофеңиз жагымдуу суусундук жаратат. Бирок, Кентуккидеги кофени коюураак, байыраак кофеден баштоо менен жасоого болот.
  • Коктейлдерди француз пресси менен кайнатып же куюу ыкмасын колдонуңуз. Ошондой эле жаңы демделген эспрессо менен башталып, үнүн жогорулатуу үчүн ысык сууну (кафе Americano стили) кошсоңуз болот.
  • Wild Turkey 101 - бул абдан тайманбас бурбон, ошондой эле Knob Creek жана Bulleit сыяктуу жогорку далилдүү варианттар. Спирттин курамы канчалык жогору болсо, даамы ошончолук күчтүү болот; кофе ичимдиктериндеги эң керектүү элемент.
  • Эгер сизге назик виски даамын кааласаңыз, 80 баллга куюлган жана жумшак профили менен белгилүү болгон виски даамын тандаңыз. Maker's Mark жана Woodford Reserve - бул эки белгилүү вариант. Бирок, изилдөө үчүн категорияда көптөгөн сонун вискилер, анын ичинде кичинекей вискилер баркол өнөрчүлүк спирт заводдору.

Рецепттин вариациялары

  • Жапайы түрк америкалык балга альтернатива катары Evan Williams Honey Reserve – бул бурбон негизи бар жакшы ликер. Ошо сыяктуу эле, Barenjäger деген немис бал ликерин колдонуңуз, ал бирдей таасирдүү.
  • Татымал ачуу үчүн, бал ликерин өткөрүп жиберип, анын ордуна корица виски ликерин куюңуз. Jim Beam же Jack Daniel's сыяктуу виски жасоочулардын "Fire" бөтөлкөлөрүн издеңиз же Fireball алыңыз.
  • Ликердин ордуна, Кентукки кофесин бир же эки чай кашык чийки же күрөң шекер менен таттуулаңыз. Кант ээригиче аралаштырууну унутпаңыз.
  • Кампирдин ордуна сүйүктүү кофе кремиңизди колдонуңуз.

Кентукки кофеси канчалык күчтүү?

Кентукки кофеңиздин күчтүүлүгү ичимдикке кошкон кофенин көлөмүнө жараша болот. Мисалы, эгер сиз 8 унциялуу кофе кружкасын толтуруп, рецептте эки спиртти колдонсоңуз, ичимдиктин алкоголдук курамы ABV 9 пайыздын тегерегинде болот (18 далил). Бул салыштырмалуу жумшак, ошондуктан ал абдан тынчтандырат.

Бурбон кофе буурчактары деген эмне?

Бурбон бочкасындагы кофе дандары кофе дүйнөсүндөгү тренд. Атайын кофе кууруучулар тарабынан сунушталат, алар эң сонун чөйчөк кофе жасашат. Мыйзам боюнча, бурбон виски жаңы күйүп калган эмен челектерде эскиртилиши керек. Спирт заводдору аларды кайра колдоно албагандыктан, бочкалар көбүнчө ром жана текила сыяктуу башка спирттерди карытуу үчүн колдонулат. Кофе кууругучтар бурбон бочкаларынын ашыкчасын кармап, аларды жашыл кофе дандарын эскирүү үчүн колдоно башташкан.кууруу. Ар биринин ар кандай мамилеси бар жана ыкмалары көбүнчө жашыруун болуп саналат; кээ бирлери узун эскирүү процессин колдонушат, башкалары төө буурчакты челекке тоголоктоп коюшат. Кандай гана техника болбосун, төө буурчактар жыгачта камалып калган эмендин, ванилиндин, чайырдын жана виски даамын тандап алышат жана төө буурчак куурулганда даам жакшырат. Кандайдыр бир спирт сиңип калса, аны кайнатылган кофеге аз өлчөмдө гана алып келиши күмөн.

Бурбон кофесинин дагы бир түрү бар. Ал мурун Бурбон катары белгилүү болгон Реюньон аралында пайда болгон Arabica кофе өсүмдүктүн (Coffea Arabica var. Bourbon) белгилүү бир сортунан келет. Эч кандай виски же челек тартылбайт; бул эң сонун чыны Java жасаган өзгөчө кофе буурчагы.

Сунушталууда: