Барактан жасалган француз тостунун рецепти

Мазмуну:

Барактан жасалган француз тостунун рецепти
Барактан жасалган француз тостунун рецепти
Anonim

Мештин үстүн жана кастрюльди таштаңыз да, анын ордуна табак табанын сыйкырына таянып, эртең мененки француз тостун камчылаңыз. Бул табактан жасалган француз тостунан мурдагыдай эле майлуу, кытырак француз тосту алдын ала ысытылган табанын аркасында чыгат, ал кремге малынган жана майланган нан кесимдери көмөч казанга тийгенде эң сонун кызарат. Өзүңүзгө жаңы чөйчөктөн кофе же чай куюп алыңыз (же андан да жакшысы, жаркыраган эртең мененки тамак), артка отуруп, таңкы тамакты мешиңизге жасай бериңиз.

“Бир эле учурда бир нече кесим француз тостторун бышыруу үчүн табакты колдонуу - бардык кесимдерди бир эле учурда даяр жана ысык кылуунун гениалдуу жолу. Мен нандын эки түрүн (ак жана бүт дан) сынап көрдүм. Экөөнүн тең четтери абдан даамдуу кытырак, ортосу сүзмө болчу». -Диана Эндрюс

Image
Image

Ингредиенттер

  • 4 чоң жумуртка
  • 1 стакан сүт
  • 1 аш кашык шекер
  • Кошер тузунун сызыкчасы
  • 1 чай кашык таза ваниль экстракты, кошумча
  • 1/2 чай кашык майдаланган корица, кошумча
  • 1 аш кашык тузсуз май
  • 6-9 кесим нан, жакшыраак эскирген же бир күндүк нан

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Мештин ортосуна чоң жээктүү барактын табасын коюп, мешти 400 F чейин ысытыңыз. Бышкандан кийинмеш 400 F жеткенде, каймакты даярдап жатканыңызда, табанын ысык мешке дагы 5 мүнөткө отурушуна уруксат бериңиз.

Image
Image

Жумуртканы кенен, тайыз идишке же пирог тарелкага сындырып, вилка же камчы менен бир аз чаап салыңыз. Сүттү, шекерди, тузду, эгер колдонулса, ваниль экстракты менен корицаны чабылган жумурткага аралаштырыңыз. Бөлүп кой.

Image
Image

Нан кесимдерин бирден идишке же крем салынган тарелкага салыңыз. Нан жумуртканын аралашмасын бир нече секундга сиңирип алсын, анан кылдаттык менен экинчи тарабын каптоо үчүн буруңуз. Чыланган нанды өзүнчө тарелкага салып, нандын баары чыланганча уланта бериңиз.

Image
Image

Ысык табаны этияттык менен мештен чыгарып, казанга сары майды кошуп, эригиче жайып коюңуз.

Image
Image

Майланган табага чыланган нан кесимдерин кошобуз, аралыгын бирдей кылып. Көмөч казанга кайра мешке салып, температураны 375 F чейин азайтыңыз. Нандын түбү тегиз күйүп, алтын кызарганча, болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз.

Image
Image

Ар бир кесим нанды оодарып, нан башка тарабында кызарганга чейин бышыруу үчүн көмөч казанга кайрып коюңуз, кошумча 6-8 мүнөт. Өзүңүз каалаган кошумчалар менен дароо кызмат кылыңыз.

Image
Image

Француз тостуна кандай нан колдонуш керек?

  • Француз тосттору үчүн эң жакшы нандын түрү сиз жасап жаткан рецепттин түрүнөн көз каранды. Толтурулган француз тосттору же крем-брюле француз тосту үчүн бриош жана халла сыяктуу тыгызыраак нандар бул декаденттик рецепттер үчүн жакшыраак тандоо. Бирок, бул табак табанын рецепти күнүмдүк, тез француз тосттору үчүн, бул сиздин сүйүктүү, алдын ала кесилген, азык-түлүк дүкөнүндө жасалган ак же буудай наны да жардам берет дегенди билдирет.
  • Француз тостторун жасап жатканда эстен чыгарбоо керек болгон эң чоң нерсе - бул рецепт боюнча нан кесимдерин түнү бою отургузуп коюу же бир аз эскирген нандан сууруп алуу, анткени бул кремди максималдуу нымдап коюуга мүмкүндүк берет. нымдуу даяр продукт.
  • Бул рецепт жукараак, азык-түлүк дүкөнүндөгү нан нандарын бышырууга ылайыкталган, андыктан бриошка же калла сыяктуу коюураак же тыгызыраак нанды колдонгуңуз келсе, бышыруу убактысын ар бир тарабында 3-4 мүнөткө көбөйтүүнү пландаштырыңыз.

Кеңеш

Барак көмөч казанга ысытаардан мурун, нан кесимдериңиздин бардыгын бир көмөч казанга жайып коюу менен текшериңиз. Нан кесиминин өлчөмдөрү брендине жараша ар кандай болот. Эгер экинчи табак керек болсо, эки табаны ысытып, экинчи табакка кошумча аш кашык сары майды колдонуңуз.

Карамельденген шекер барактын табасы француз тосту

Французча тостуңузга карамелдештирилген кант менен бүтүрүү үчүн, бул вариантты колдонуп көрүңүз:

Ысык табага сары майды кошкондон кийин, бирок нан кесиндилерин коюудан мурун табанын үстүнө 1 аш кашык кум шекер же корица шекеринен тегиз себелеп коюңуз. Чыланган нан кесимдерин канттуу майдын үстүнө салып, рецепт боюнча бышырабыз. Бул даяр кесимдердин айланасында брюлеге окшош кытырак кабыкты пайда кылат.

Кантип сактоо жана кайра ысытуу керек

Кандай калган француз тостторун жабык идишке салып же бир кесимге оролгон муздаткычка салып коюңузфольга 4 күнгө чейин. Кайра ысытуу үчүн, кесимдерди жылытып, нанды орто жана орто жай отко салып, кайра кытылдап, эки тарабын ысытыңыз же тилимдерди тостер мешине салып, 1 мүнөттөй төмөн температурада кайра ысытыңыз.

Сунушталууда: