Блин нан

Мазмуну:

Блин нан
Блин нан
Anonim

Трейдер Джонун куймак наны – бул “вирустук” сезим, аны ар бир адам сатып алууну гана эмес, үй шартында да жасоону жакшы көрөт. Бактыга жараша, нан даярдоо үчүн жеңил жана тез биригет. Ууттун порошок, клен сиропу жана айран чындап эле ага май, клен сиропуна малынган блинный вибин берет. Так бир жарылуу-сиз-үстү-үстүнө куймак сезими эмес, бирок, албетте, куймак сунушу. Үстүнө күкүм - бул сонун "кофе-торт" кошумчасы.

Бонус: Нан майдын эсебинен экинчи күнү андан да жакшы болот. Айран ага назик жана назиктик кошот.

Өзүңүзгө жаккан нерсени жасоо кандай сонун, бирок сиз дайыма азык-түлүк дүкөнүнөн жаңы эле сатып алгансыз. Жылдыздуу ашкананын өз колу менен жасалган көз ирмем, албетте.

Ингредиенттер

Крамк үчүн:

  • 1/4 чыны таңгакталган ачык күрөң шекер
  • 1/2 чай кашык жер корица
  • 3 аш кашык тузсуз май, эриген жана муздатылган
  • 1/2 чыны универсалдуу ун

Нан үчүн:

  • 2 чөйчөкчө универсалдуу ун
  • 1 чай кашык разрыхлитель
  • 1/4 чай кашык сода
  • 1/4 чыны кургак сүт
  • 1/2 чай кашык косер туз
  • 3/4 чыны өсүмдүк майы
  • 1/2 чыны ачык күрөң кант
  • 2 чай кашык таза ваниль экстракты
  • 1 чоң жумуртка, бөлмө температурасы
  • 1 чоң жумуртканын сарысы, бөлмө температурасы
  • 1/2 чыны клен сиропу
  • 1/2чыны айран

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Мешти 350 F чейин ысытыңыз. 9 x 5 дюймдук нан табагын бышыруу спрейи же жумшартылган май менен майлаңыз. Астын жана 2 кыска тарабын пергамент кагазы менен сызып, анын четтеринен бир аз илинип туруңуз.
  3. Калктын үстүнкү бөлүгүн жасоо үчүн кант, корица жана эриген майды кичинекей идишке салып аралаштырыңыз.
  4. Унду кошуп, майда түймөктөр пайда болгончо аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
  5. Тортту жасоо үчүн ун, разрыхлитель, аш содасы, уютулган сүт порошок жана тузду орто идиштин ичинде аралаштырыңыз.
  6. Чоң идишке майды, шекерди жана ванилинди аралаштырыңыз.
  7. Бирден жумуртканы жана сарысын кошобуз. Андан соң клен сиропу менен айранды аралаштырыңыз.
  8. Резина шпательди колдонуп, кургак ингредиенттерди нымдуу жерге акырын бүктөп коюңуз. Ашыкча аралаштырбаңыз, болбосо торт тыгыз бышып калат.
  9. Камырды даярдалган көмөч казанга салып, үстүн жайып, тегиздеп коюңуз.
  10. Үстүнө күкүмдөрүн чачыңыз.
  11. 65-75 мүнөт бышырыңыз, тортту 30 мүнөттө айлантып, 60 градуста даярдыгын текшериңиз. Торттун ортосуна киргизилген тестир нымдуу күкүм же эки гана күкүм менен чыкканда, торт духтен сууруп алса болот..
  12. Колдонууга жетишерлик муздагандан кийин, торттун четтерине бычакты тегеретип, аны бошотуңуз, андан соң пергаменттин кыска капталдарынан кармап, тортту көмөч казандан алып, тейлөө табагына чыгарыңыз. Блин нанды жылуу же бөлмө температурасында эртең мененки тамакка бериңиз.

Рецепт боюнча кеңештер

  • Ашыкпакургак ингредиенттерди кошкондон кийин камырды аралаштырыңыз, болбосо унда глютен пайда болуп, наныңыз катуу болуп калат.
  • Сиз күкүмдөрдү бир күн мурун толуктасаңыз болот: Аны полиэтилен пленка менен жаап, колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычка коюңуз
  • Торт бышкандан кийин күкүмдөрүңүз түшүп калбашы үчүн, бышыруудан мурун торттун күкүмдөрүн бир аз басып коюңуз.

Рецепттин вариациялары

  • Шоколад чипти куймак нан үчүн камырга кургак ингредиенттер менен бирге 1/2 чыны шоколад чиптерин кошуңуз
  • Кытырак күкүмү азыраак болушу үчүн, нанды 325°F температурада 80-90 мүнөт бышырыңыз.

Сунушталууда: