Неаполитан балмуздактары

Мазмуну:

Неаполитан балмуздактары
Неаполитан балмуздактары
Anonim

Неаполитан балмуздак үч өзүнчө даамдан, адатта ванильден, шоколаддан жана кулпунайдан, бир идишке катмарланган классикалык сүйүктүү. Аталышы Италиянын Неаполь шаарындагы десерттерден келип чыккан. Бул аймактан келген иммигранттар тоңдурулган десерттер боюнча тажрыйбасын Америка Кошмо Штаттарына алып келишкен жана спумони АКШдагы биринчи неаполитандык балмуздак болушу мүмкүн. Башка вариациялар италиялык желектин жашыл, ак жана кызыл түстөрүн билдирген үч катмардагы даамдардан турган болушу мүмкүн. Бүгүн шоколад, ваниль жана кулпунай даамдуу катмарлары стандарттуу болуп калды окшойт, анткени алар АКШдагы эң популярдуу үч балмуздак даамдары болуп саналат.

Ингредиенттер

  • 1 1/2 чыны бүт сүт
  • 1 1/4 чыны гранулдашкан кант
  • 3 чөйчөкчө оор каймак
  • 1 1/2 чай кашык ваниль экстракты
  • 1/4 чыны таттуусуз какао порошок
  • 1 чыны кулпунай балмуздак
  • 1 чай кашык тамак-аш боёгу

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Орточо идишке кумшекер эригиче сүт менен кум шекерди аралаштырыңыз.

Image
Image

Оор каймак менен ваниль экстракты аралаштырыңыз.

Image
Image

Өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүнө ылайык, болжол менен 20-25 мүнөт бышырыңыз.

Image
Image

Кашык 1/3 майдаланганванильдүү балмуздак аба өтпөгөн тоңдургуч контейнерге салыңыз.

Image
Image

Чайкылган балмуздактын 1/3 бөлүгүн аралаштыргыч идишке куюп, какао упасын кошобуз. Аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз.

Image
Image

Ваниль катмарынын үстүнө шоколадды кашык менен сүйкөп, тегиз жайыңыз.

Image
Image

Чайкылган балмуздактын акыркы 1/3 бөлүгүн аралаштыргыч идишке куюп, кулпунайдан жасалган балмуздактын үстүнөн кошобуз. Аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз. Эгер тереңирээк кызгылт түс керек болсо, бир нече тамчы кызыл түстөгү тамак-аш боегун кошуңуз.

Image
Image

Шоколаддын үстүнө кулпунай катмарын кашык менен сүйкөп, тегиз жайыңыз.

Image
Image

Быктоо үчүн үстүн жаап, кеминде 2 саат тоңдуруңуз. Андан кийин ырахат алыңыз!

Image
Image

Неаполитан балмуздактарынын варианттары

Бул жерде неаполитан балмуздактарынын үч катмары тоңдургучта коопсуз контейнерге тигинен катмарланган. Бирок, ванилин, шоколад, кулпунай балмуздактарын полиэтилен капталган табага катмарлап коюуга да болот. Андан кийин, кызмат кылуу үчүн, сиз жөн гана нан идишинен полиэтилен пленкасын көтөрүп, кесимдерге бөлсөңүз болот.

Неаполитан балмуздактары боюнча кеңештер

Үйдө жасалган балмуздак жасап жатканда, тез иштөө жана майдаланган продуктуну мүмкүн болушунча тезирээк муздаткычка алуу маанилүү. Шоколад жана кулпунай катмарын түзүү үчүн какао порошок жана кулпунай балмуздак үстүнөн аралаштырганда, муздатуу үчүн тоңдургучка бир нече мүнөткө коюлган металл идиштерди колдонуу пайдалуу. Ошентип, майдаланган балмуздак бул тез аралаштыруу процессинде мүмкүн болушунча муздак бойдон кала алат. Анан тезкатмарларды түзүп, жабуу үчүн дароо муздаткычка коюңуз.

Неаполитан балмуздак сактагычы

Үйдө жасалган балмуздак муздаткычта 3 айга чейин сакталат.

Сунушталууда: