Шоколаддуу эклэр тортунун рецепти

Мазмуну:

Шоколаддуу эклэр тортунун рецепти
Шоколаддуу эклэр тортунун рецепти
Anonim

Бул торт салттуу эклерлердин бардык шык-жөндөмүнө жана кадыр-баркына ээ, бирок эч кандай жумушу жок, аны майрамдык чогулуштар, туулган күн кечелери же пикник үчүн эң сонун десерт кылат. Бул рецепттин сулуулугу жөнөкөйлүгүндө. Биз сизге ностальгиялык толкундарды ызы-чуусуз тартуулоо үчүн грэм крекерлерин жана тез жасалган пудингди колдонобуз.

Бул торт кеминде 10 саат муздатуу убактысын талап кылат, эгер сиз үй-бүлөлүк тамакты же идиш-аяктарды пландап жатсаңыз, бул сизге пайдалуу болот. Бул тортту бир түн мурун жасап, андан кийин аны кармап, кийинки күнү кызмат кылууга даяр болгондо барыңыз. Сиз чогулткандан кийин дароо казууга азгырылышы мүмкүн, бирок талап кылынган муздатуу убактысын өткөрүп жибербеңиз. Бул кадамды айланып өтүүгө жол жок. Торт муздаткычка түнү бою коюуга убакыт керек, андыктан сиз идеалдуу кесимдерди аласыз. Муздатпай кесүү шорподой баш аламандыкка алып келет. Кошумчалай кетсек, грэм крекеринин ортосундагы пудинг жана каймак катмарлары түн ичинде жумшарып, даамдуу текстураны жаратат.

Бул рецептте үйдө жасалган камкаймак жана ганаш бар, бирок чындап шашып жатсаңыз, тоңдурулган камчыны жана консерваланган шоколадды алмаштыруу менен муну тезирээк жасасаңыз болот.

“Бул өтө көп эмгексиз эле таасирдүү рецепт! Мен бул торттун даамын жакшы көрчүмүн, бирок ал туура батып кетиши үчүн чыдамкайлык кереканы кесип алат. Абайлаңыз, бул торт жылуу аба ырайына ылайыктуу эмес - сөзсүз түрдө муздаткычта кызмат кылууга даяр болгонго чейин сактаңыз! -Трейси Уилк

Image
Image

Ингредиенттер

  • 2 (3,4 унция) таңгактары тез даярдалуучу ваниль пудинги
  • 1 ваниль буурчагы, кырылган
  • 3 1/2 чыны сүт
  • 3 аш кашык суу
  • 1 1/2 чай кашык даамсыз порошок желатин
  • 3 1/4 чыны оор каймак, бөлүнгөн
  • 1 1/2 чөйчөк жарым таттуу шоколад чипсы
  • 1/4 чыны жеңил жүгөрү сиропу
  • 1 (14,4 унция) кутуча Грэм крекер

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Пудинг аралашмасын, ванилинди жана сүттү чоң идишке аралаштырып, жылмакай болгонго чейин (аралашма коюу болушу керек) чайкоо керек. Колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычка коюңуз.
  3. Сууну жана желатинди кичине идишке салып аралаштырыңыз. Коюу үчүн 5 мүнөткө отурууга уруксат бериңиз.
  4. Ошол эле учурда, 2 1/4 чыны оор каймакты 2 1/4 чөйчөкчө жумшак чокулар пайда болгончо 3 мүнөттөй чалып, электрдик кол миксерди же камыргычтын тиркемесин колдонуңуз.
  5. Желатин аралашмасын микротолкунга салып, четтери бир аз көбүгүп баштаганга чейин, болжол менен 15 секунд. Аралашманы каймакка кошуп, андан кийин катуу чокулар пайда болгонго чейин, дагы 1 мүнөттөй чалыңыз.
  6. Каймакты муздатылган пудинг аралашмасына коюңуз. Жөн эле аралашканга чейин акырындык менен чабаңыз (ашыкча аралаштырбоо үчүн этият болуңуз).
  7. Ганашты жасоо үчүн, калган 1 стакан оор каймакты, шоколад чиптерин жана жүгөрү сиропун микротолкундар үчүн коопсуз идишке салыңыз. Микротолкундуу меште 30 секунддук кадамдар менен, ар бири жылмакай болгонго чейин аралаштыруужаркыраган, болжол менен 1-2 мүнөт. Же болбосо, ингредиенттерди жай отто кичинекей казанга салыңыз. Жылмакай жана жаркыраганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз.

    Тортту чогултуп жатканда аралашманы муздаткычта муздатыңыз.

  8. 9 х 13 дюймдук бышыруучу табактын түбүн бир катмарга 1/3 грем крекери менен жаап коюңуз. Үстүнө пудинг аралашмасынын жарымын куюп, силикон шпатель менен тегиз катмарга жайыңыз.
  9. Үстүнө дагы 1/3 бөлүгүн грэм крекеринен куюңуз. Калган пудинг аралашмасын силикон шпатель менен крекердин үстүнө жайыңыз. Үстүнө Грэм крекеринин акыркы 1/3 бөлүгүн салыңыз.
  10. Грэм крекеринин үстүнө ганашты куюп, кашык менен тегиз катмар кылып жайыңыз. Каалаганыңызча, сиз жылмакай же своош дизайнын түзө аласыз. Тортту муздаткычка жаап, жок дегенде 10 саат муздатууга уруксат бериңиз.
  11. Муздаткычтан алгандан кийин дароо кесип, кызмат кылыңыз.

Кеңеш

Таза кесимдерди кесүү үчүн, тортту 15-20 мүнөткө тоңдуруңуз. Курч бычакты ысык суунун астына алып, таза сүлгү менен сүртүп, бир кесимди кесиңиз. Ар бир кесимдин ортосунда кайталаңыз.

Вариациялар

Андан да жөнөкөйрөөк чогултуу үчүн, эриген камчыны жана консерваланган шоколадды колдонуңуз.

  • Пудинг аралашмасына 4 чыны камчыны аралаштырыңыз.
  • Ганашты жасоонун ордуна, консерваланган шоколадды 20 секундага микротолкунда бышырыңыз, андан кийин жакшылап аралаштырып, үстүнө куюп, тегиз катмарга жайыңыз.

Кантип сактоо керек

  • Бул тортту муздаткычта, полиэтилен пленкасы менен жаап, 7 күнгө чейин сактаңыз.
  • Тоңдуруу үчүн торттун баарын муздаткычка 1 саатка коюңуз. Алып, тилим же жарым кесип. Пластмассага ороп, андан кийин муздаткычка салыңыз. 3 айга чейин сактап, муздаткычта түнү бою эритүү керек.

Тортту канча убакыт мурун жасай аласыз?

Бул торт полиэтилен менен бекем жабылса, муздаткычта 7 күнгө чейин сакталат. Эгер сиз бардыгын бир отуруп тамактанууну пландап жатсаңыз, аны 6 күн мурун жасасаңыз болот. Ал 3 күндүн ичинде сунушталат.

Сунушталууда: