Ашкабактан жасалган шоколад чиптүү печенье рецепти

Мазмуну:

Ашкабактан жасалган шоколад чиптүү печенье рецепти
Ашкабактан жасалган шоколад чиптүү печенье рецепти
Anonim

Бул рецепт ашкабактын жана шоколаддын даамы көп, тортко окшош эмес жумшак печеньелерди жасайт. Бул кукилердин эң идеалдуу күзгү партиясы, мектептен кийин закуска катары камчы, балдардын түшкү тамагын жасап, таңгактоо үчүн же досуңуздун күзгү ашкабак оюу кечесине алып келүү үчүн. Бул кукилерди күз бою жасайсыз, биринчиден алар даамдуу болгондуктан, ошондой эле алар абдан жөнөкөй жана аз күч-аракетти талап кылат.

Ашыкча бышырбоо маанилүү, болбосо натыйжада катуу кургак печенье пайда болот. Алардын даяр болушу үчүн меште кылдаттык менен караңыз. Алар орнотулуп, четтери кызарып баштаганда ортосунан бир аз көбөйтүлүшү керек. Кукилериңизге ашкабак пирогунун татымалын керектүү өлчөмдө кошуп алуу үчүн ашкабак пирогун эмес, таза консерваланган ашкабак пюресин колдонуп жатканыңызды текшериңиз. Ашкабак пирогунун татымалыңызды жасоо боюнча рецепттин төмөндөгү кеңештерин караңыз.

“Эгер сиз ашкабакты жана күзгү жыпар жыттуу заттарды жакшы көрсөңүз, сизди жакшы көрөсүз! Кочкул күрөң кант күчтүү даам жаратат жана камыр эриген май менен оңой чогулат. Четтери алтын түстө болуп, ортосу дагы эле жумшак болгондо, аларды мештен алып салыңыз, ошондо сиз ашкабак печеньесинин эң сонун текстурасына ээ болосуз! -Бахаре Ниати

Image
Image

Ингредиенттер

  • 1/2 чыны (4-унция) тузсуз май, эриген
  • 1 чыны консерваланганже жаңы ашкабак пюреси
  • 1 1/3 чыны таңгакталган кара күрөң шекер
  • 1/2 чыны гранулдашкан кант
  • 3 чөйчөкчө универсалдуу ун
  • 2 чай кашык сода
  • 1 чай кашык туз
  • 1 чай кашык ашкабак пирогу татымал
  • 1 чыны жарым таттуу шоколад чипсы
  • Тамак бышыруучу спрей

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Чоң идиштин ичинде эриген сары майды, ашкабак пюресин, күрөң шекерди жана кум шекерди көбүктүү жана жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.

Image
Image

Өзүнчө чоң идишке ун, сода, туз жана ашкабак пирогунун татымалдарын аралаштырыңыз.

Image
Image

Кургак аралашманы нымдуу аралашмага резина шпатель менен жакшы аралашканга чейин бүктөйбүз.

Image
Image

Шоколад чиптерин бүктөйбүз. Камыр жабышчаак жана жумшак болот.

Image
Image

Камырды жаап, 1 саатка муздаткычка коебуз.

Image
Image

Бышырганга 30 мүнөт калганда, мештин үстүнкү жана астыңкы үчтөн бир бөлүгүнө текчени коюп, 350 F чейин ысытыңыз. Эки бышыруучу баракты пергамент кагазын сызып, бышыруу спрейин тегиз каптаңыз.

Image
Image

Орточо печенье менен камырды даярдалган бышыруу барактарына 1 1/2 дюйм аралыкта салабыз.

Image
Image

10-12 мүнөт же печеньелер чоңоюп, четтери бир аз кызармайынча бышырыңыз.

Image
Image

Стеллажда толугу менен муздатып алыңыз.

Image
Image

Кеңештер

Коккилерди ортосуна бир аз чоңойгончо гана бышырыңызчеттери кызарып баштайт, антпесе, алар катуу жана кургак болуп калат.

Рецепттин варианты

Бул рецептте майды 1:1 пропорциясында өсүмдүк майы менен алмаштыруу туура, бирок мүмкүн болсо сары майды колдонуу сунушталат.

Кантип сактоо керек

Бул печеньелерди аба өткөрбөгөн идиште бөлмө температурасында беш күнгө чейин сактаңыз. Аларды бир аз жандандыруу үчүн аларды микротолкундуу мешке 5-10 секундага коюңуз, ошондо алар мештен жаңы чыккандай даам алышат.

Камырды кантип тоңдоого болот

Тоңдуруу үчүн, камырды пергамент кагазы менен капталган бышыруучу баракка жайыңыз. Печеньелерди бышыргандагыдай камырды жайып коюунун кереги жок, алар бири-бири менен кучактап алышат. Тоңдурулгандан кийин, сыдырмалуу баштыкка салып, 6 айга чейин тоңдуруңуз. Бышыруу үчүн печеньелерди чыгарып, пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө салып, көрсөтүлгөндөй бышырыңыз. Бул куки камырын каалаган убакта даярдап койгонуңузду билдирет. Кыйынчылыктан арылуу үчүн бул рецептти эки эселеп, жарымын тоңдурсаңыз болот.

Ашкабактан пирогуңузду өзүңүз жасаңыз

Эгер сиз өзүңүздүн ашкабак пирогунун татымалыңызды жасагыңыз келсе, сизге майдаланган корица, мускат жаңгагы, имбирь жана гвоздика керек болот. Татымалдарды кантип тең салмактайсыз, сизге көз каранды. Эгер сиз ашкабак пирогунун татымалын жактырсаңыз, имбирди көбүрөөк кошуп көрүңүз. Эгер сиз ашкабак пирогунун жылуу татымалын кааласаңыз, корица менен майдаланган гвоздикаларды кошуп коюңуз. Ал тургай, жер кардамон же жылдыз анис бир тийүү кошо аласыз. Муну күзгү бышыруу үчүн чоң партияларга бөлүңүз.

Сунушталууда: