Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Бул дем алыш күндөрү, дем алыш күндөрү кечки тамакка же жөн гана даамдуу закуска үчүн тез жана оңой Брюссель гүлүнүн рецепти. Майрамга карата буларды сунууну пландап жатсаңыз, Брюссел балыктарын кайнатып, муздатуу үчүн шок кылып, андан кийин колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычта аба өтпөгөн идиште үч күнгө чейин сактасаңыз болот.
Татымалдоо үчүн креативдүү болуп, татымал үчүн бир аз кызыл калемпирдин кабыгын, таттуулугу үчүн жаңы апельсиндин ширесин жана дагы бир кызыктуу даам үчүн ышталган тузду колдонуңуз. Сырды өткөрүп жиберүүнү кааласаңыз, аны толугу менен таштап койсоңуз болот. Же болбосо, ышталган Гоуда же башка кызыктуу сыр кошуп жинди болуп калышы мүмкүн. Булар орто сейрек кездешүүчү, эң сонун татытылган стейк менен сонун жупташкан.
Брюсселдин көчөттөрүн сөзсүз жууп, кыркып алыңыз. Кичинекей жандыктар кичинекей капусталарды үйгө алып кетүүсү сейрек эмес, андыктан сиз көчөттөрдү жакшылап жууп, текшерүүнү каалайсыз. Эгер буга убактыңыз жок болсо, алдын ала жууп, кесилген Брюссель балыктарын көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот.
Бул топтолгон энергияны чыгарып, андан кийин өзүңүздү даамдуу тамак менен сыйлаш үчүн эң сонун рецепт. Көчөттөрдү талкалоо абдан кызыктуу экенин көрөсүз!
"Бул мындан ары менин сүйүктүү закускам болот! Кургатылган чөптөрдүн айкалышы,сарымсак жана пармезан сыры жөн эле болду. Бул Брюссел бактары четтери абдан кытырак жана борборунда жумшак болот. Мен лимон ширеси же чили кабырчыктары бул жерде да жакшы иштейт деп ишенем." -Тара Омидвар
Ингредиенттер
- 1 фунт Брюссел багы
- 2 аш кашык таза зайтун майы
- 4 тишче сарымсак, майдаланган
- 1 чай кашык кургатылган тимьян
- 1 чай кашык кургатылган райхон
- 1 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кара мурч
- 1 чыны майдаланган пармезан
- Майдаланган жаңы петрушка, гарнир үчүн
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Мешти 425 F чейин ысытып, чоң бышыруу баракты пергамент кагазы менен каптаңыз. Чоң идишке муз ваннасын даярдаңыз.
Бир чоң казанга туздалган сууну кайнатып алып, Брюсселдин көчөттөрүн бышырыңыз. Брюссель бүчүрлөрүн кошуп, ачык жашыл жана өтө жумшак, болжол менен 8 мүнөт кайнатыңыз.
Брюссель бүчүрлөрүн муздатуу үчүн даярдалган муз ваннасына өткөрүп, андан кийин кагаз сүлгү менен капталган тарелкага төгүңүз.
Чоң бышыруучу баракка май, майдаланган сарымсак, тимьян жана райхан кошулган акталган Брюссель балыктарын ыргытыңыз.
Кичинекей айнек же идиш банканын учун менен Брюссель өстүрүлгөн жашылчаларды ылдый басып, жалпак пирожки кылып майдалаңыз.
Түз жана калемпир менен майдаланган Брюссель балыктарын чөп салып, үстүнө пармезан себеңиз.
Бүчүрлөрдүн түбү калганча бышырыңызкытырак жана сыр эриген жана алтын түстө, 15-20 мүнөт.
Петрушка менен кооздоп, жылуу кызмат кылыңыз.
Алдын ала кеңеш
Сиз бул Брюссель капусталарын алдын ала кайнатып, андан соң муздатуу үчүн шок кылсаңыз болот. Аларды муздаткычта аба өтпөгөн идиште үч күнгө чейин сактоого болот.
Рецепттин вариациялары
- Аларга кызыл калемпирди себелеп, татымалдаштырыңыз.
- Жаңы апельсин ширесинен бир аз таттуу цитрус даамын кошуңуз.
- Бир аз ышталган тузду себе.
- Пармезан сырын таштап, анын ордуна ышталган Гоуданы колдонуңуз же экөөнүн айкалышын колдонуңуз.
Кантип сактоо жана кайра ысытуу керек
Калдыкты бир жумага чейин муздаткычта аба өткөрбөгөн идиште сактаңыз. Кайра ысытууга даяр болгондо, аларды микротолкундуу мешке 30 секунд ысытып же ысытуу үчүн фризер, меш же тостер мешин колдонсоңуз болот.
Брюссел балыктарынын ачуусун кантип кетиресиз?
Брюссель бүчүрлөрү бул күндөрдө мурункуга караганда азыраак ачуу, анткени алар жумшак жана даамы азыраак болуп өстүрүлгөн. Брюссель бүчүрлөрү кызарып, жумшак болгонго чейин куурулганда, бул крест түрүндөгү жашылчанын таттуу, жаңгактуу даамдары чыгып, күчтүү ачуу ноталарга каршы турууга жардам берет.
Сунушталууда:
Румын капустасынын (Сармале) рецепти
Румын капустасы (сармале) чочконун эти, туздалган капуста жана помидордон даярдалып, духовкага капкагы жабылган идишке салып, таттуу тамак үчүн бышырылат
Серб капустасынын (Сарма) рецепти
Серб толтурулган капустасынын бул рецепти сарма деп аталат жана уй эти, чочконун эти жана күрүч кошулмасынан жасалып, туздалган капуста төшөгүндө бышырылган
Польша кызыл капустасынын рецепти (Czerwona Kapusta Zasmazana)
Польшанын таттуу-кычкыл кызыл капустасын даярдоо оңой жана дээрлик бардык эт, канаттуулар же балыктын кечки тамактарына даамдуу кошулат
Унатылган плантейн сэндвичинин рецепти (Джибарито)
Үйдө жасалган жибарито сэндвичинен куурулган плантан менен ырахат алыңыз. Бул рецепт швейцар сыры, салат жалбырагы, помидор жана майонез менен куурулган уйдун этинен жогору турат
Ногут жана Брюссель капустасынын салаты тахини салмасы менен
Ногут жана майдаланган брюссель багы менен жасалган салаттын рецепти лимон тахини кошулмасы менен