Авокадо винегретинин рецепти

Мазмуну:

Авокадо винегретинин рецепти
Авокадо винегретинин рецепти
Anonim

Авокадо салаттарга жана смузилерге даамдуу кошумча. Анын майлуулугу жана жибектей текстурасы болгондуктан, ал салаттарды даярдоо үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Бир каныкпаган жана көп тойбогон майларга толтурулган - "жакшы" май молекулалары башка даамдарды оозуңузга алып жүрүүгө жардам берип, салаттын даамын дагы жакшыртат.

Бул таңуу үчүн бышкан авокадолорду тандаңыз. Аларга бир аз берилиши керек, бирок өтө жумшак эмес жана жылмакай териге ээ болушу керек. Авокадо тез кычкылданып, бир нече мүнөттүн ичинде түсүн ачык жашылдан бозго өзгөрткөндүктөн, бул таңуу салатты жеердин алдында жасалганда эң жакшы болот. Уксус аны бир аз жашыл бойдон сактаса да, акыркы мүнөттө аралаштырганда даамы эң сонун болот.

Ингредиенттер

  • 1/2 – 1 авокадо (тазасы тазаланган жана майдаланган)
  • 1 шалот, фарш, ыктыярдуу
  • 1 тиш сарымсак, майдаланган, кошумча
  • 1 аш кашык кызыл шарап уксусу (же ак уксус)
  • 1 аш кашык Дижон горчица
  • 1/4 чыны таза зайтун майы
  • 1/4 чай кашык деңиз тузу
  • Кара калемпир (татымына жараша)

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Авокадону (жеңилирээк консистенциясы үчүн 1/2, коюу таңуу үчүн) салат идиштин түбүнө майдалаңыз.
  3. Колдонсоңуз, майдаланган шалотту жанамайдаланган сарымсактын тиштерин салып, кичине камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.
  4. Кызыл же ак уксус менен Дижон горчицасын аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
  5. Кошумча таза зайтун майын салып, жарымынан баштап, консистенциясын текшериңиз. Эгер жибектей жана жылмакай болгуңуз келсе, майдын экинчи жарымын кошуңуз. Мунун баары сиздин каалооңуздан жана рецепт үчүн канча авокадо колдонгонуңуздан көз каранды.
  6. Деңиз тузун кошуп, соонун даамын татыңыз. Татымалдарды тууралап, бир аз жаңы майдаланган кара калемпирди кошуңуз.

Кеңештер

  • Бул таңгак жөнөкөй салат жалбырактарында даамдуу, ал эми рукола же мизуна сыяктуу калемпирдүү жашылчаларда абдан жагымдуу болот, анын ачуу даамы каймактуу авокадо менен басаңдатылган. Ал ошондой эле капуста сыяктуу чын жүрөктөн бир нерсеге сонун фольга катары кызмат кылат. Кийингенден кийин, капуста жумшарышы үчүн бир аз отургузуңуз.
  • Эгер сиз авокадонун жарымын гана колдонсоңуз, калган жарымын жаап, чуңкурду ошол бойдон калтырууну унутпаңыз. Чуңкур жана бекем жабуу (мисалы, пластикалык пленка же атайын авокадо кармагыч) калган этти жашыл кылып сактоого жардам берет. Калган жарымын муздаткычта бир же эки күн сактаңыз.

Рецепттин вариациялары

Бул негизги кийим менен ойноонун көптөгөн жолдору бар. Бул жерде сизди баштоо үчүн бир нече идеялар бар:

  • Уксустун ордуна лимон же лайм ширесин колдонуңуз.
  • Зайтун майынын ордуна авокадо майын, кунжут майын же сүйүктүү салат майын аралаштырыңыз.
  • Чаркан чилиди кошуңуз, бирок өтө аздан баштап, анын даамын татып көрүп, керек болсо дагы кошуп коюңуз.
  • Кинза, жалбыз, укроп же жаңы кесилген чөптөрдү салыңызпетрушка.
  • Туздун ордуна соя соусун же Тамари кошуңуз.
  • Жаңы имбирди же галангалды аарчып коюңуз.
  • Бир аш кашык апийим же кунжут үрөнүн колдонуңуз.
  • Салатка кытырак бекон кошуңуз. Жерден жасалган эт бул жаңы жана жандуу таңгак менен абдан жакшы айкалышат.

Сунушталууда: