Желели клюква соусунун рецепти

Мазмуну:

Желели клюква соусунун рецепти
Желели клюква соусунун рецепти
Anonim

Бул үй желеден жасалган клюква соусун жасоо үчүн жаңы же тоңдурулган клюкваны колдонуңуз. Клюква, кант жана суунун жөнөкөй аралашмасын оңой эле даамдуу, сүйкүмдүү желеден жасалган клюква соусуна айландырганы таң калыштуу. Клюквадагы табигый пектин бул желе соусун жасоо үчүн керек. Бул да таң калыштуу оңой – ингредиенттерди өлчөп, андан соң коюуланган, джеми соус аралашмасын чыпкалоо үчүн бир нече мүнөт талап кылынат.

Соус аралашмасын чыпкалоо үчүн колдонгон электириңизге жараша, ал кичинекей клюква уруктарын камтышы мүмкүн. Эгер сиз тазараак желеден жасалган клюква соусун кааласаңыз, майдараак тордуу электи колдонуңуз же аны чиноис же тамак-аш тегирмени менен чыпкалап көрүңүз.

Cranberry соусу майрамдарга жана Ыраазычылык күнү үчүн гана эмес. Бул жекшембилик тооктун кечки тамак же чочконун куурулган менен кызмат кылган сонун болот, ал чочконун котлеттери жана куурулган тоок менен жакшы кетет. Же бир аз алтын сироп же клен сиропу менен жылытып, аны куймак же вафлиге тамызыңыз. Алма пирогуңузга клюква соусун кошуңуз же аны үйдөгү поп-торттарды же конверттерди толтуруу үчүн колдонуңуз.

"Жаңы клюква соусу дүкөндө сатылып алынгандан алда канча жогору жана бул абдан оңой! Эгер сиз желе консистенциясын кааласаңыз, бул рецепт сиз үчүн ылайыктуу болот. Майда торлуу чыпкадан колдонуу сизге мүмкүнчүлүк берет. Сиздин Түркия кечки тамак үчүн идеалдуу клюква желе." -Трейси Уилк

Image
Image

Ингредиенттер

  • 12 унция жаңы клюква (же тоңдурулган 16 унция)
  • 1 чыны шекер (же 16 унция тоңдурулган клюква үчүн 1 1/3 чөйчөк)
  • 1/4 чыны суу (же 16 унция тоңдурулган клюква үчүн 1/3 чыны)

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Клюкваны, шекерди жана сууну оор казанга аралаштырыңыз. Көмөч казанды орточо отко коюп, кайнатыңыз.

Image
Image

Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, тез-тез аралаштырып, 10 мүнөттөй кайнатыңыз.

Image
Image

Клюква соусу аралашмасын торлуу электен өткөрүп идишке куюңуз.

Image
Image

Сүзүлгөн клюква соусу аралашмасын банкаларга куюңуз.

Image
Image

Клюква соусун муздатып, андан соң муздатылганга чейин муздаткычка салып коюңуз, жок дегенде 2 саат. Калыптан чыгарып, кызмат кылуу үчүн кесиңиз.

Image
Image

Кеңештер

  • Калып ачууну жеңилдетүү үчүн банканын үстүнөн бир аз ысык суу куюп, банканын ичин тегерете ичке, ийкемдүү металл шпатель менен өткөрүңүз.
  • Жаңы клюква сезону келгенде, жыл бою колдонуу үчүн бир нече баштыктарды муздаткычка салып коюңуз. Аларды даярдоонун же агартуунун кереги жок!
  • Ыраазычылык күнүнө же майрамдык кечки тамакка көбүрөөк өлчөмдө жасоо үчүн ингредиенттерди эки же үч эсеге көбөйтүңүз.
  • Текчеге ылайыктуураак сактоо үчүн, стерилдүү консерва банкаларын, капкактарды жана шакекчелерди колдонуңуз. Банкаларды ысык клюква соусу менен толтуруп, 1/4 дюймдук бош орун калтырыңыз. Чектерин сүртүп, банкалардын капкактарын жана шакекчелерин коюп, кайнак суу мончосунда 15 мүнөт иштетиңиз. болсунбанкаларды текчеде муздатып, аты жана датасы жазылган этикеткага салып, караңгы, салкын жерде 12 айга чейин сактаңыз.

Клюква соусунун варианты

Апельсин даамын алуу үчүн суунун баарын же бир бөлүгүн жаңы сыгылган апельсин ширеси менен алмаштырып, 2 чай кашык майда майдаланган апельсин кабыгын кошуңуз.

Желеленген клюква соусун кантип сактоо керек

  • Желеленген клюква соусун муздаткычта 10 күнгө чейин герметикалык идиште же банкада сактаңыз.
  • Үйдө жасалган желеден жасалган клюква соусу тоңдурулганда өзүнүн формасын укмуштуудай жакшы сактайт. Соусту аба өтпөгөн тоңдургуч контейнерге өткөрүп, 3 айга чейин тоңдуруңуз. Муздаткычта желеден жасалган клюква соусун эритип алыңыз.

Желеленген клюква соусу эрийби?

Желеден жасалган клюква соусу катуу бойдон калат, бирок коюу, соустуу консистенцияга чейин ысытылышы мүмкүн.

Сунушталууда: