Оргеат сиропунун рецепти

Мазмуну:

Оргеат сиропунун рецепти
Оргеат сиропунун рецепти
Anonim

Оргеат (айтылышы же-жат) май тай сыяктуу тропикалык коктейлдердин негизги ингредиенти болуп саналат жана аны италиялык сода жасоо үчүн же башка ар кандай суусундуктарды таттуу үчүн колдонсо болот. Эң негизгиси, оргеат сиропу бадам, суу, кант жана апельсин гүлүнүн суусу менен жасалат. Оргети нөлдөн баштап жасоо кыйын эмес жана бул рецепт үйдө таттуу, жаңгактуу, гүлдүү суусундук аралаштыргычты кантип жасоону көрсөтөт.

Оргета сиропун жасоо ыкмасы жөнөкөй сиропко окшош. Суунун ордуна шекер майдаланган бадамдан жаңы алынган суюктукка эрийт. Сиз агартылган бадамды колдонсоңуз болот, бирок бадамды кууруп, терисин калтыруу бир аз көбүрөөк түс берет. Андан да маанилүүсү, ал апельсин гүлүнүн суусунун жаркыраган даамы менен жакшы иштеген кошумча ачууну берет. Кошумча болсо да, ликер сироптун жарактуулук мөөнөтүн узартат, ал эми лимон кислотасы анын даамын арттырат. Даамы коммерциялык оргеат сиропуна абдан окшош.

Рецепт болжол менен 1 1/2 чөйчөктү берет жана сиз көбүнчө суусундукка 1/2-1 унция гана колдоносуз. Бул кичинекей партия вариациялар менен ойноого жана ингредиенттерди текке кетирбөөгө мүмкүнчүлүк берет. Кайсынысы сизге жакканды тапкандан кийин, рецептти эки эсеге көбөйтүп, сироптун ар тараптуулугун өзүңүз изилдеңиз.

"Үйдө жасалган оргеат? Ким билет?! Мен оргеатты жакында эле билип, сүйүп калдым. Мен аны селтцерге кошконду жакшы көрөм.бир аз даам берүү үчүн суу. Дүкөндөн сатылып алынган үй vs. жасоо канттын көлөмүн көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Ал эми айкыныраак натыйжа үчүн, сиз акталган, кесилген бадамдарды колдонсоңуз болот." -Renae Wilson

Image
Image

Ингредиенттер

  • 1 чыны чийки бадам
  • 1 1/2 чыны жылуу дистилденген суу (болжол менен 100 F)
  • 1 чыны шекер
  • 1/2 чай кашык апельсин гүлүнүн суусу
  • 2 аш кашык коньяк, же арак; кошумча
  • 1/4 чай кашык лимон кислотасы, кошумча

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогултуңуз. Мешти 400 F чейин ысытыңыз.

Image
Image

Алкагы кесилген нан табакчасына бадамдарды бир катмар кылып жайыңыз. Духовкада 4 мүнөт тост. Духовкадан чыгарып, болжол менен 5 мүнөт муздатыңыз.

Image
Image

Тамак-аш процессорунда же майдалагычта бадамды майда, бирок дагы эле одоно майдалап туурайсыз (бадам унун кумга окшош эмес).

Image
Image

Тозаланган бадамды чоң идишке салып, жылуу суу менен жаап коюңуз. Бадамдын даамы канчалык күчтүү болушун кааласаңыз, 1-3 саатка чылап коюңуз.

Image
Image

Чуң торлуу чыпка менен эки чоң чүпүрөктү колдонуп, бадамдагы бардык суюктукту терең идишке сыгыңыз. Бадам массасы дээрлик толугу менен кургак болушу керек жана сизде болжол менен 1 стакан суюктук керек.

Image
Image

Кичинекей казанга орто-жай отто, бадам суюктугун акырын жылытыңыз.

Image
Image

Кантты салып, 3 мүнөттөй кант толук эригиче аралаштырууну улантабыз. ичинен алып салуужылуулук.

Image
Image

Оргеат сиропун эки катмар таза чүпүрөктөн өткөрүңүз. Апельсин гүлүнүн суусун, эгер колдонулса, бренди же арак жана лимон кислотасын кошуп аралаштырыңыз.

Image
Image

Сироп толук муздагандан кийин, аны капкагы бекем жабылган бөтөлкөгө коюңуз.

Image
Image

Оргеат сиропун муздаткычка салып, сүйүктүү суусундуктарыңызга колдонуудан мурун чайкаңыз. Бактылуу болуңуз.

Image
Image

Кеңештер

  • Ар кандай оргета сиропу муздаткычта сакталышы керек жана ал катып калганда табигый түрдө бөлүнөт. Акыркы сүзүү аны бир аз азайтат жана акталган, терисиз бадам менен жасалган оргеат азыраак бөлүнөт. Куюудан мурун бөтөлкөнү дайыма чайкаңыз.
  • Спирт жана лимон кислотасы менен үйдө жасалган оргеат сиропу 2 айга чейин жакшы сакталат. Ал консерванттарсыз сиропту 1 жуманын ичинде колдонуңуз.

Рецепттин вариациялары

  • Куурулган бадамдын ордуна агартылган бадамды колдонуңуз. Аларды 30 мүнөт жабуу үчүн жетиштүү сууга чылап, майдалоодон мурун сууну агызыңыз. Чийки бадамды өзүңүз агартып жатканда, ак түстөгү, ачуусу азыраак сироп алуу үчүн кабыгын алып салсаңыз болот же бир аз ачуу алтын сироп үчүн калтырсаңыз болот.
  • Байраак даам жана бир аз кара түс үчүн чийки гранулдашкан кантка которулуңуз. Кокос (же пальма) канты да кызыктуу алмаштыруу болмок.
  • Роза суусу апельсин гүлүнүн суусуна кеңири таралган альтернатива.
  • Бул рецептти чийки мистеден мисте оргеаты сиропун жасоо үчүн колдонуңуз. Куурулган фундук - үй сироптору үчүн дагы бир сонун жаңгак.

Оргеатты кантип колдонуу керекСироп

Май тай эң атактуу оргеат суусундугу болушу мүмкүн, бирок ал көптөгөн башка суусундуктар үчүн сонун таттуучу.

  • 1/4 унция оргеат менен 1 унция пастисти айкалыштыруу жана стаканга газдалган суу толтуруу аркылуу француз момизеттин татып көрүңүз.
  • Orgeat башка таттууларды алмаштырып, коньяк, виски жана ром менен жакшы айкалышып, коктейлдерге жаңгак даамын кошот.
  • Орзата деп аталган италиялык сода суусундугу үчүн сода суусу менен 1-2 унция сироп.
  • Үйдөгү лимонадды, башка жемиштүү суусундуктарды, кофени, жада калса сүт коктейльдерин таттуу кылуу үчүн колдонуңуз.
  • Таттуу, жаңгактуу тамак үчүн десерт менен жемиш салаттарынын үстүнө оргеат сээп коюңуз.

Даяр бадам сүтүнөн оргета сиропун жасоого болобу?

Бул рецепттин алгачкы бир нече кадамдары жаңы бадам сүтүнө окшош суюктукту түзөт, бирок жаңгактар кайра суюктукка аралаштырылбайт. Ал бадамдан эң жакшы болсо да, кантсыз үйдө жасалган же дүкөндөн сатылып алынган бадам сүтүн оргета сиропун жасоо үчүн колдонсо болот. 1 стакан даярдалган бадам сүтүн колдонуп, сүттү ысытуу үчүн алдыга секирип өтүңүз.

Бадам сиропу оргета менен бирдейби?

Бадам сиропу – кофе ичимдиктеринде көп колдонулган таттуу, бадам даамдуу жөнөкөй сироп. Orgeat коктейл аралаштыргыч болуп саналат жана бадамдан тышкары, апельсин гүлүнүн суусу менен даамдалган. Бир чымчым, бадам сиропун оргеат талап кылган коктейлдерде колдонсо болот, бирок анын даамы бирдей эмес жана таттуураак болушу мүмкүн, ошондуктан ченеми менен кошуңуз.

Оргета сиропунун алкоголдук курамы кандай?

Эгер сиз бул рецептте ичимдикти өткөрүп жиберүүнү чечсеңиз, анда сиздин оргета сиропуспиртсиз. Ал тургай, 1 унция 40-далил бренди же арак менен, бул оргета сиропунун алкоголдук курамы көлөм боюнча 3 пайызга жакын спиртти (ABV) түзөт. Кээ бир жөтөлгө каршы дарылар үч эсе көп жана аралаштыргыч катары аны менен жасаган суусундуктарга анча деле таасир этпейт.

Сунушталууда: