Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Шифон торттору бийик, жеңил жана абасы гана эмес, ошондой эле укмуштуудай бай жана назик. Бийиктиги камчыланган жумуртканын агынан келип чыгат, ал эми нымдуу күкүм бир нече жумуртканын сарысы менен өсүмдүк майынын натыйжасы.
Ийгиликтүү шифон торттун ачкычы - эң сонун камчыланган жумуртканын агы. Аларды сабап жатканда, алар ачык сарыдан назик акка айланып, жылмакай жана жалтырак болуп калганын байкаңыз. Чөйчөктү идиштен көтөргөндө алар тартылуу күчү менен пайда болгон чокуларды түзөт. Бул сонун камчыланган жумуртканын агын алгандан кийин, шифон торт камырынын калган бөлүгүнө кошуп жатканда, алар абаны кармап турушу керек.
Шифон торттору салттуу түрдө түбү алынуучу түтүктүү көмөч казанга бышырылат. Майланбаган түтүк табасын колдонуу маанилүү. Көмөч казанга майдын изи калбагандыгын текшериңиз, болбосо тортуңуз көтөрүлбөйт. Бышкандан кийин торт көмөч казандын капталдарына жабышып калышы керек. Көмөч казанды төңкөрүп, тортту муздатканыңызда, ал көмөч казандан түшпөйт. Тортту муздатып, тейлөөгө даяр болгондо, көмөч казандын сырткы четине бычак менен сүзүп койсоңуз, ал өзүнөн өзү сонун чыгып калат.
Ингредиенттер
Лимон Шифон торт үчүн:
- 2 1/4 чыны эленген торт уну
- 1 1/4 чыны гранулдашкан кант
- 3 чай кашык разрыхлитель
- 1/4 чай кашык туз
- 4 чоң жумурткасары
- 1/2 чыны өсүмдүк майы
- 1/2 чыны суу
- 1/4 чыны лимон ширеси
- 1 аш кашык майда майдаланган лимондун кабыгы
- 8 чоң жумуртканын агы, бөлмө температурасында
- 1/2 чай кашык татар креми
- Жаңы лимон кесимдери жана жалбыз, кошумча гарнир үчүн
Лимон креми үчүн:
- 1 чыны кондитер канты
- 3-4 чай кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогултуңуз. Мешти 325 F чейин ысытыңыз.
Орточо идишке торт унун, шекерди, разрыхлительди жана тузду аралаштырабыз.
Ун аралашмасын ортосунан чуңкурча жасайбыз. Жумуртканын сарысын, майды, сууну, 1/4 чыны лимон ширесин жана кабыгын кошуңуз.
Электр аралаштыргыч менен орто ылдамдыкта жылмакай болгонго чейин чабышыңыз. Кийинки кадамга чейин сабагычты жууп, толугу менен кургатып алыңыз.
Башка бир чоң идишке жумуртканын агы менен татар кремин кошуп, катуу чокулар пайда болгонго чейин жогорку ылдамдыкта чалыңыз.
Жумуртканын агын лимон камырына үч бөлүктө акырын бүктөп, идиштин түбүнө чейин казып, эки аралашманы бири-биринен өйдө жана үстүнө келтириңиз. Аралашмаларды ак сызыктар калгыча бүктүңүз.
Камырды түбү алынуучу майланбаган 10 дюймдук түтүк табага куюңуз. 65-70 мүнөт же бир аз тийгенде торт кайра чыкканга чейин бышырыңыз.
Эгер көмөч казаныңыздын буттары болсо (бул жерде көрсөтүлгөн көмөч казанга окшош), тескери жанатолугу менен муздатуу үчүн, жок эле дегенде, 1 саат. (Эгер көмөч казаныңыздын буттары жок болсо, муздатуу үчүн көмөчтү бөтөлкөнүн үстүнө төңкөрүп коюңуз.) Муздагандан кийин бычакты сыртынан сүзүп, тортту көмөчтөн этияттап чыгарыңыз. Кызмат тарелкасына салыңыз.
Кичине идишке кондитерлердин шекерин жана жаңы лимондун ширесин, бирден бир чай кашыктан, каалагандай консистенцияга жеткенче аралаштырыңыз.
Кекстин капталдарынан ылдый ылдый агып кетиши үчүн глазурьди сээп коюңуз.
Сунушталууда:
Лимон менен жасалган тахиниден жасалган оңой жасалгалоочу рецепт
Рецепттер бул супер жөнөкөй, бирок өтө даамдуу тахиндик таңуулоодон оңой келбейт
Үйдө жасалган кокос лимон тортунун оңой рецепти
Үйдө жасалган оңой кокос жана лимон даамдуу тортубуз тез, жөнөкөй десертти же чай убактысын даярдайт. Ваниль даамдуу глазурь менен бир катмардан кийиниңиз
Лимон менен жасалган сарымсак салаттын рецепти (вариациялары менен)
Бул жөнөкөй лимон-сарымсак салатты камчылоо жана аны табитиңизге ылайыкташтыруу канчалык оңой экенин көрүңүз - жакында бул бөтөлкөлөрдүн баарын таштайсыз
Кварк тортунун черники менен рецепти & Лимон
Жайдын эң сонун кофе тортту издеп жатасызбы? Биздин лимон-көк мөмө кварк тортубузду азыр колдонуп көрүңүз. Бул нымдуу, даамдуу жана жай үчүн идеалдуу
Ананас менен жасалган шифон тортунун рецепти
Бул ананас шифон торту ананас ширеси, жумуртканын сарысы жана агы менен бир аз өсүмдүк майы жана башка ингредиенттерден жасалган