Кубалык куурулган чочконун эти

Мазмуну:

Кубалык куурулган чочконун эти
Кубалык куурулган чочконун эти
Anonim

Туура жасалганда, кубалык чочконун эти ширелүү жана таттуу болот. Бул кубалык күрүч жана буурчак же кээ бир плантандардын бир тарабы менен идеалдуу келет. Чочконун эти кычкыл да, таттуу да, можо деп аталган даамдуу соуста маринаддалган.

Рецепти абдан жөнөкөй, бирок даамы көп. Маринаддоо бир аз убакытты талап кылат, бирок бул бир жума түнү чогуу ыргытуу үчүн жеңил жана башкарылуучу тамак. Чочконун этин эртеден кечке баштап, жумуштан келгенден кийин мешке салыңыз. Бүт үй укмуштуудай жыттанып, күрүч менен төө буурчакты бышырганга чейин бышырып алсаңыз болот.

Калган чочконун эти менен бир аз кесилген ветчина, туздалган бадыраң жана швейцар сыры менен медианошка же кубандык сэндвич жасаңыз. Экөө тең түштөн кийин же түнкү тамактарды канааттандыра турган даамдуу пресстелген бутерброд.

Ингредиенттер

  • 1/4 чыны зайтун майы
  • 1 чай кашык орегано
  • 2 чай кашык майдаланган зире
  • 2 чай кашык паприка
  • 1/4 чыны күрөң шекер
  • 2 тишче сарымсак, майдаланган
  • 1/4 чыны апельсин ширеси
  • 1/4 чыны лимон ширеси
  • 1 чай кашык туз
  • 1 чай кашык жаңы майдаланган кара мурч
  • 1 (2–3 фунт) чочконун бели, сөөгү жок, ортосунан кесилген

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттериңизди чогултуңуз. Эгерде сиздин чочконун бели жипке оролгон эмес болсо, сиз муну тандай аласыз. Бул да иштейтсапсыз.

Image
Image

Идишке зайтун майын, орегано, зире, паприка, күрөң шекер, сарымсак, апельсин ширесин, лимон ширесин, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз.

Image
Image

Маринадга чочконун этин кошобуз. Муну чоң желим баштыкка же полиэтилен капталган чоң идишке салып жасасаңыз болот. Чочконун этин муздаткычка жок дегенде 8 саатка коюңуз, бирок эң жакшысы түнү. Чочконун этин идишке салып койсоңуз, бир жолу буруңуз.

Image
Image

Мешти 400 F чейин ысытыңыз. Чочконун этин куурулган табанын текчесинин май тарабын өйдө каратып салыңыз. Стойканы мештин ортосуна коюңуз. Кастрюльди мешке салып, бир сааттай же ички температура 165 F жеткенге чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы куурулгандын калыңдыгына жараша өзгөрөт.

Image
Image

Куурууну 10 мүнөттөй тыныктырып коюңуз. Саптар ордунда болсо, алып салыңыз.

Image
Image

Кууранды тегерек кылып туурайбыз. Сиз каалаган калыңдыгын чече аласыз. Эгер сиз аны бутерброд үчүн колдонуп жатсаңыз, анда ичке жагын кесип алыңыз.

Image
Image

Куурулган чочконун этин күрүч, төө буурчак же плантан сыяктуу сүйүктүү кубалык капталдары менен бериңиз же кубандык же медианош сэндвичинде кесимдерди колдонуңуз.

Image
Image

Рецепттин варианты

Эгер колуңузда көбүрөөк убакыт болсо, бул тамакты чочко этинен же ийинден да жасасаңыз болот. Аны 7 саатка жакын 275 F температурада жай кууруп, анан майдалап же кесиңиз. Бул чыныгы кубалык куурулган, бирок көп убакытты талап кылат жана бул чочконун этинен да даамдуу болот.

Сунушталууда: