Сарымсак жана лимон менен куурулган форель рецепти

Мазмуну:

Сарымсак жана лимон менен куурулган форель рецепти
Сарымсак жана лимон менен куурулган форель рецепти
Anonim

Куурулган форель үчүн бул рецептте жөнөкөй ингредиенттер – сарымсак, лимон ширеси жана бир аз сары май колдонулат, бул даамдуу балыктын назик даамын жаркыратат. Бардык филе керек болгон майлуу пюре картошка жана куурулган алча помидор. Бактыга жараша, эки тарап бул рецептке кошулуп, эки киши үчүн эң сонун кечки тамакты түзөт.

Рецепт – Жаңы Зеландиянын өзгөчөлүгү, ал жерге дүйнөнүн бардык булуң-бурчунан өлкөнүн форель балыгын балык уулоого келишет. Бул эң баалуу тузсуз суу балыгы, анын назик кызгылт эти менен Австралиянын да, Жаңы Зеландиянын да дарыяларында жана дарыяларында сүзөт, бирок Жаңы Зеландия форель балыгы легендарлуу болгон жер.

Форель кайдан алынбасын, бул рецепт балыкты кандай кооздогону сизге жагат.

Ингредиенттер

Помидор үчүн:

  • 1 чыны алча помидор
  • 1 чай кашык зайтун майы
  • Даш тузу
  • Жаңы тартылып алынган кара мурч
  • 1/4 чай кашык лимон кабыгы

Картошка үчүн:

  • 4 чоң Юкон Голд картошкасы, кабыгы тазаланган жана төрткө бөлүнгөн
  • 1/4 чыны сүт
  • 1 аш кашык тузсуз май
  • 1 чай кашык деңиз тузу
  • Жаңы тартылган калемпир, татымына жараша

Форель үчүн:

  • 2 (7-унция) териден жасалган форель филеси
  • 1 аш кашык зайтунмай
  • 2 тиш сарымсак, майда тууралган
  • 2 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
  • 2 чай кашык тузсуз май
  • 1 аш кашык майда тууралган жаңы петрушка

Помидор жаса

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Мешке 375 F / 190 C чейин алдын ала ысытыңыз.
  3. Черри помидорун жууп, кургатып коюңуз. Аларды кичинекей бышыруучу табакка салыңыз.
  4. Зайтун майын сүйкөп, үстүнө туз, мурч себебиз. Лимондун кабыгын себелеп, анан идиштин үстүнө фольга менен жаап коюңуз.
  5. 25 мүнөт кууруп, духовкадан чыгарып, бир жерге коёбуз.

Картошка жаса

  1. Тазаланган жана төрткө тууралган сары картошканы муздак суу куюлган идишке кошуңуз. Картошканы жумшаргыча, болжол менен 20 мүнөт кайнатып, андан соң суусундуку.
  2. Чоң идишке картошканы жакшылап эзебиз.
  3. Сүт, сары майды, деңиз тузун жана калемпирди кошобуз. Жакшылап аралаштырып, үстүн жаап, бир жерге коюңуз.

Форель жаса

  1. Ошол эле орто кастрюльге 1 аш кашык зайтун майын орто жылуулукта ысытыңыз. 2 тишче майда тууралган сарымсакты кошуп, 30 секунд кууруңуз.
  2. Балыкты терисин ылдый каратып, табада 5 мүнөт куурабыз.
  3. Филелерди которуп, 2 мүнөт куурабыз. Аларды кайра терисин ылдый каратып, отту өчүрүңүз.
  4. Фильенин үстүнө 2 аш кашык лимондун ширесин сыгып, 2 чай кашык сары майды кошобуз. Үстүнө 1 аш кашык майда тууралган петрушка себелет. Татымалдарды туз жана мурч менен тууралаңыз.
  5. Балыкка картөшкө пюреси жана куурулган помидордун капталдарын жайыңыз.
  6. Тейлиңиз жана ырахат алыңыз.

Кеңеш

Төлөүч элементтин ар бирин бышыруу үчүн зарыл болгон убакытка көңүл буруңуз, андыктан алардын бардыгы бир эле убакта жасалат. Помидордон баштаңыз, бирок картошкаңыздын суусун дароо кайнатып алыңыз. Алар бүтөөрүнө 5 мүнөт калганда, табаңызды жылытып баштаңыз. Форелди бүтүргөнчө экөөнү тең жылуу кармаңыз.

Рецепттин варианты

  • Эгер сиз грильди күйгүзүүнү кааласаңыз, бул тамакты бир нече ыңгайлаштыруу менен жасасаңыз болот. Картошка пюресин үйдө жасаңыз же картошканы эзгендин ордуна гриль кылыңыз. Ошондой эле алча помидорлорун шишкебек кылып же чоң помидорлорду тордун үстүнө гриль кылсаңыз болот.
  • 1 чай кашык пияз упасын жана укроптун бир нече жаңы бутактарын кошуп, форельге көбүрөөк даам алып келиңиз. Бир чымчым паприка да форельге жакшы жардам берет.

Сунушталууда: