Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Уй этинин сырлойдун түбүнөн үч бурчтуу кесилген эт, үч-учтуу куурулган эттин көлөмү жалпысынан болжол менен 1 1/2ден 3 фунтка чейин өзгөрөт, бул 6 кварттык жай мешке бышыруу үчүн эң сонун. Бул рецептте үч-үч учтуу куурулган чили татытылган таттуу сүртүп, аны бышыруудан мурун кеминде 1 саат маринаддоо үчүн калтырганда, толук даамы пайда болот. Ингредиенттердин тизмеси узун сезилиши мүмкүн, бирок көбүнчө колуңузда бар болгон кампа азыктарына көз каранды.
Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздөн үч чайкоо таба албайсыз, анткени ал көбүнчө уй этинен жасалган таңгактарга курмандыкка чалынат, бирок эт сатуучу дүкөндөр, супермаркеттер же кампа клубдары, адатта, эттин баасын билишет жана аны куурулган же стейкке кесип сатыңыз. Салыштырмалуу төмөн баа теги жана сонун даамы аны издөөгө арзырлык кылат. Үч учтуу шишкебекти таба албай кыйналсаңыз, аны патрон, астыңкы тегерек же шишкебек менен алмаштырсаңыз болот.
Ингредиенттер
1 (3 фунт) үч тилкелүү куурулган уй эти
Руб үчүн:
- 2 аш кашык чили порошок
- 1 чай кашык пияз порошок
- 1/2 чай кашык чипотли чили порошок, кошумча
- 1/2 чай кашык кургатылган орегано
- 1/2 чай кашык майдаланган зире
- 1/8 чай кашык кайен калемпири
- 1/8 чай кашык жаңыжер кара калемпир
- 2 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык бальзам уксусу
- 2 чай кашык Вустершир соусу
Жашылчалар үчүн:
- 2 – 2 1/2 фунт орто картошка, төрткө бөлүнгөн же 1–2 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 1 чоң пияз, кесектерге кесилген
- 4 чоң сабиз, узунунан төрттөн экиге бөлүнгөн жана 1-2 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 2 аш кашык зайтун майы
- 1 чай кашык кургатылган петрушка кабырчыктары
- 1 чай кашык кургатылган майдаланган розмарин
- 1/2 чай кашык кургатылган орегано же райхон
- 1/2 чай кашык кургатылган укроп отоо чөп, кошумча
- 1 чай кашык косер туз
- 1/4 чай кашык жаңы майдаланган кара мурч
- 1/2 чыны уй эт шорпосу, жакшыраак тузсуз же аз натрий
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Идишке ингредиенттерди аралаштырыңыз.
Үч учтуу куурулган тамакты татымал аралашмасы менен сүртүңүз.
Куурууну тамак-аш сактоочу баштыкка салыңыз. Аны муздаткычта кеминде 1 саат же түнү бою маринаддатуу үчүн калтырыңыз.
6-7 кварттык жай мештин астын картошка, пияз жана сабиз менен жаап коюңуз. Жашылчаларды зайтун майы менен сүйкөп, петрушка, розмарин, орегано же райхан, укроп (колдонулса), туз жана калемпирди кошобуз. Жакшылап каптоо үчүн ыргытыңыз.
Үч учтуу куурулган жерди ортосуна жашылчалардын үстүнө коюңуз. Уй этинин сорпосун кошуңуз.
Этти кесүүчү тактага жылдырып, данга каршы жука туурайбыз. Этти жашылчалар жана жай мешке топтолуп калган кайнатуу суюктуктары менен бериңиз.
Кеңештер
- Үч шишикти казанга куурулган бышыруу менен алмаштырсаңыз болот, бирок аны бышырууга бир нече саатка чейин көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Эттин даны бул кесиптин карама-каршы учундагы багытты өзгөртүшү мүмкүн, андыктан аны оюп баштоодон мурун кылдаттык менен караңыз.
Сунушталууда:
Француз пияз шорпосу менен жай бышыруучу казанга куурулган рецепт
Француз пияз шорпосу жай бышыруучу казанга куурууну тез жана оңой даярдайт - аны кайра-кайра жасагыңыз келет
Фарро жана жашылча менен жай бышыруучу тооктун рецепти
Фарронун чайноочу текстурасы аны көптөгөн тамактардагы күрүчтү эң сонун алмаштырууга мүмкүндүк берет жана жай мешке өзгөчө жакшы кармайт
Негизги куурулган уй эти, жашылча менен куурулган рецепт
Бул жай бышыруучу казанга куурулган эт ширелүү уй эти, тамыр жашылчалар жана татымалдардын эң сонун айкалышы. Эт коюуланган соус менен берилет
Жашылча менен уй этинин кыска кабыргасы үчүн жай бышыруучу рецепт
Даамдуу уй этинин кыска кабыргасы жай меште назик жана даамдуу болот. Бул жашылча жана алтын козу карын шорпо менен crockpot кыска кабыргасы үчүн рецепт болуп саналат
Жай бышыруучу ветчина менен куурулган картөшкө рецепти
Втчина менен жасалган бул оңой жана даамдуу шишкебек картөшкөлөрү эң сонун даярдалган жана унутуп калуучу жайлуу тамак болуп саналат