Ашкабактан жасалган пудингдин рецепти

Мазмуну:

Ашкабактан жасалган пудингдин рецепти
Ашкабактан жасалган пудингдин рецепти
Anonim

Бир жолу он тогузунчу кылымдын башында Англия тарабынан эскирген нанды кайра иштетүүнүн жолу катары даярдалган, бүгүн нан пудинги декаденттик ыңгайлуу тамак-аш десерти болуп эсептелет. Ашкабак пюресін нан пудингинде колдонуу - бир күндүк нан кубиктерине ным жана даам кошуунун эң сонун жолу. Күрөң кант, ваниль экстракты, корица жана мускат жаңгагы менен бирге бул даамдар бүт үй-бүлөгө жаккан майрамдык тамак үчүн айкалышат. Көбүрөөк текстура үчүн, аралашмага бир ууч кургатылган жемиш жана майдаланган жаңгакты кошуңуз.

Нан пудингин жылуу, бөлмө температурасында же муздаткычтан муздатып жесе болот. Көптөгөн тамак-аштын үстүнө ар кандай кошулмалар кошулганды жакшы көрүшөт. Ашкабактын даамын жана жылуу жыпар жыттуу заттарды кызматка коюунун алдында ысык карамель соусу менен тамызганда жакшы иштейт. Ар бир порцияны жаңы камкаймак, майдаланган пекан жана мускат жаңгагынын чаңы менен бүтүрүңүз. Ал жерде ресторанда сапаттуу десерт бар.

Ингредиенттер

  • 3 чыны бүт сүт
  • 3 чоң жумуртка
  • 1 чай кашык таза ваниль экстракты
  • 1 (15-унция) таза ашкабак пюреси болот
  • 1 чыны бекем таңгакталган күрөң шекер
  • 1 чай кашык жер корица
  • 1/2 чай кашык мускат жаңгагы
  • 1 фунт бир күндүк кытырак нан, мисалы багет же циабатта (1 дюймдук кубиктерге кесилген)
  • 1/2 чыны мейиз
  • 1/2 чыны майдаланган пекан

Милдеттүү эмес кошумчалар:

  • Карамель соусу
  • Камкаймак
  • Майдаланган пекан
  • Унтатылган мускат жаңгагы

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогултуңуз. Духовканы 350 F чейин ысытыңыз. 9x13 өлчөмүндөгү табанын түбүн жана капталдарын майлаңыз.

Image
Image

Сүт, жумуртка жана ваниль экстракты чоң идишке салып аралаштырыңыз.

Image
Image

Ашкабак пюресін кошуп, аралаштырыңыз.

Image
Image

Күрөң кантты, корица жана мускат жаңгагын аралаштырыңыз.

Image
Image

Нан кубиктерин, мейизди жана тууралган пекандарды кошуңуз.

Image
Image

Нан кубиктерин толугу менен каптап, сууга батыруу үчүн акырын ыргытыңыз. Аралашманы 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.

Image
Image

Даяр болгон табага аралашманы кашык менен куябыз. 50-60 мүнөт же ортосуна салынган бычак таза чыкканча бышырыңыз.

Image
Image

Төрт бурчтук кылып кесүү алдында 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.

Image
Image

Ар бир төрт бурчка даярдалган карамель соусун сээп бериңиз. Үстүнө бир куурчак камкаймак менен. Кошумча майдаланган пекан менен кооздоп, каалашыңызча майдаланган мускат жаңгагын себиңиз.

Image
Image
  • Рахаттаныңыз! Духовкадан чыгаргандан кийин эки сааттын ичинде калган нан пудингин муздатып коюңуз.
  • Нан пудинги нымдуу болушу керекпи?

    Нан пудинги жумшак жана нымдуу болушу керек. Туура консистенцияга жетүү үчүн, ортосу орнотулганга чейин бышырыңыз. Чала бышканда нанды акырын бассаңыз, крем агып кетет. Ашыкча бышканда, акыркы продукт кургап калат.

    Нан пудингин таштасам болобутүнү?

    Нан пудингин бир түнгө калтырбаңыз, анткени бул кремдин негизи. Духовкадан чыгаргандан кийин эки сааттын ичинде туура жана коопсуз орнотуу үчүн муздаткычка коюңуз. Керек болсо кайра ысытыңыз.

    Кургак нан пудингин кантип оңдойсуз?

    Нанды жетишерлик суулабай койдуңузбу же тамакты ашыкча бышырып алдыңызбы, натыйжада кургак нан пудинги пайда болот. Коркпо! Кээ бир эриген ванильдүү балмуздак тез Crème Anglais соусу үчүн сиздин алдамчы. Үстүнө куюп жана/же нан пудингиңиздин порциясынын астына коюңуз.

    Сунушталууда: