Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Начо сыр соусу стадиондордо жана кинотеатрларда туруктуу орунду ээлейт, анткени ал саткан, саткан, саткан элди кубандырат. Статистикалык жактан алганда, чоң бармактарыңыз бири-бирине карама-каршы келсе жана лактозаны оңой сиңире алсаңыз, сиз начо сыр соусун да жакшы көрөсүз.
Бул соустун жасалышы абдан жөнөкөй. Жөн гана аны ашыкча бышырбаңыз, анткени ал өтө коюуланып, бөлүнүп кетиши мүмкүн. Текстурадан күмөн санап жатсаңыз, каалаган илешкектүүлүккө жеткенге чейин бир аз ысык сууга чайкаңыз. Сиз жалтырак соустун кереги жок.
Кызмат учурунда жылуу бойдон сакталса, бул кечелерге жана ашка тамак жасоо үчүн эң сонун тамак. Бул абдан тез жана жеңил болгондуктан, ал ошондой эле жума түнү жагымдуу тамак берет. Грильде бышырылган тоок эти жана кара буурчак сыяктуу кошумчалар менен ден-соолукту сактаңыз, же аны үйдө жасалган фри фрилерине бышырыңыз. Жадакалса аны жашылча-жемиш катары колдонсоңуз болот, бул сиздин өжөр балдарыңызга сиз дайыма түртүп жүргөн сабиз менен брокколиге сатылышы мүмкүн.
Ингредиенттер
- 2 аш кашык тузсуз май
- 2 аш кашык универсал ун
- 1 чыны бүт сүт
- 8 унция чеддар сыры, майдаланган
- 1 чай кашык кайен калемпири же татымына жараша
- 1/4 чай кашык туз же татымына жараша
- 1/2 чай кашык жерзире, кошумча
Муну жасоо үчүн кадамдар
- Ингредиенттерди чогулт.
- Сары майды орто калың казанга орто жылуулукта эритип коюңуз. Эригенден кийин унду кошуп аралаштырабыз. 1-2 мүнөт бышырыңыз, тез-тез чайкаңыз.
- Акырын аралаштырып жатып, акырындык менен сүттү кошобуз.
- Соусту (азыр бешамель) отко салып, оттон алып, майдаланган сырды кошобуз. Ал эрип жатканда акырын чайкаңыз. соус кремдүү болушу керек. Эгер ал өтө коюу болуп көрүнсө, бир аз суу кошуп, керектүү консистенцияны тапканга чейин акырын аралаштырыңыз.
- Татымына жараша кайенна, туз жана зире (каалашса) кошуңуз.
- Чаптарга, таколорго, бурритолорго, фрилерге же оюңузга келген башка нерселерге куюңуз! Дароо тейлеңиз.
Кеңештер
- Кошумча соусту өтө жай отто же идиште же фондюде жылуу кармаңыз.
- Калдыкты бир жумага чейин муздаткычта сактаңыз.
- Кайра ысытып жатканда соусту суюлтуу үчүн бир аз суу колдонуңуз.
Рецепттин вариациялары
Бул соус абдан жөнөкөй болгондуктан, аны чыңдоо оңой. Даамын өз табитиңизге жараша тууралаңыз.
- Ачуу начо сыр соусун кайен калемпирин кошуп же майда тууралган жаңы же туздалган жалапеноско кошуп аралаштырыңыз.
- Сырды Колби Джек же Монтерей Джек сыяктуу тез эрүүчү сырга алмаштырыңыз. Өтө курч чеддар өзгөчө даамдуу соустун жасайт.
Сунушталууда:
Сальса Де Кесо сыр соусунун рецепти
Бул сальса-де-кесо сыр соусунун рецептин нан, начо соусу же сүйүктүү жашылчаңыздын үстүнөн ырахат алыңыз
Классикалык таңкы сыр соусунун рецепти
Морнай соусу – Грюйер жана Пармезан сырларынын аралашмасы менен байытылган классикалык бешамель соусу. Бул жашылча, жумуртка жана макарон үчүн колдонсо болот
Глютенсиз сыр соусунун рецепти
Бул глютенсиз сыр соусун жасоо абдан оңой жана бууда бышырылган жашылчаларды же глютенсиз макарон тамактарын жакшыртуунун даамдуу жолу
Макарон же жашылча үчүн оңой сыр соусунун рецепти
Макарон жана сыр же жашылчалар үчүн жөнөкөй сыр соусун жасаңыз. Үстүнө брокколи, түстүү капуста же капуста соус менен же бышкан макаронго аралаштырыңыз
Көк сыр соусу стейк соусунун рецепти
Бул коюу жана каймактуу көк сыр соусунун рецепти стейктин эң сонун кесилиши менен кызмат кылууга ылайыктуу. Эң жакшы натыйжа алуу үчүн быштактын бышык түрүн тандаңыз