Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Сырники - ичи жумшак, сырты бир аз кытырак болгон таттуу, сырдуу орус блинчиктери. Алар үйдөгү черники сиропу жана каймак менен толтурулганда өзгөчө даамдуу, бирок сүйүктүү клен сиропу, май же камкаймак менен да жакшы. Аларды жасоо оңой, бирок эртең мененки тамак сыяктуу сезилет жана классикалык куймактарыңызды аралаштыруунун эң сонун жолу.
Блиндер фермердин сыры менен жасалат, бул бизде АКШда tvorog деп аталган орус сырына эң жакын нерсе. Бул рикотта сырына окшош, бирок суусу аз болгондуктан, аны кургак кылат. Көбүнчө фермердин сырын гастрономиялык бөлүмдөн же рикота менен каймак камдалган жерден таба аласыз. Эгер амбициялуу болсоңуз, өзүңүздүн фермердин сырын жасап көрүңүз.
Ингредиенттер
- 16 унция фермер сыры
- 3 жумуртка
- 1/2 чай кашык ваниль экстракты
- 3/4 чыны көп максаттуу ун, бөлүнгөн
- 3 аш кашык шекер
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык сода
- 1/4 чыны өсүмдүк майы, кууруу үчүн
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Дыйкандын сырын чоң идишке майда майдалап майдалаңыз.
Жумуртка менен ванилин экстракты аралаштырабыз.
Кошууун, шекер, туз жана сода 1/2 чыны. Камыр коюу болот жана кадимки куймак камырына караганда печенье камырына окшош болот. Калган 1/4 чыны унду тайыз идишке салыңыз.
Камырдан шариктерди алуу үчүн печенье кашыкчасын колдонуңуз. Тоголок камырды ун толтурулган тайыз табакка салыңыз.
Блиндерди ун менен эки тарабын сыйпалап, андан соң шпатель менен тегиздейбиз.
Майды орто-жай отто чоюн казанга же чоң казанга ысытыңыз. Ысып кеткенден кийин майга куймактарды салабыз. Эки тарабын 3 мүнөттөн же кызарганга чейин кууруңуз.
Рецепттин вариациялары
- Көптөгөн салттуу рецепттер камырга мейиз кошот. Кааласаңыз, 1/2 чыны сүйүктүү мейизиңизди кошо аласыз.
- Бул таттуу куймактарды даамдуу жасасаңыз да болот. Майдаланган пиязды же калемпирди, жаңы чөптөрдү, майдаланган чеддар сырын жана майдаланган кара калемпирди кошуп көрүңүз.
- Эгер сиз конокто таттуу закуска издеп жатсаңыз, анда тиштеп турган сырники жасап, үстүнө крем-фрайше, чөптөр жана икра менен сунсаңыз болот.
- Сырникини майдын ордуна тунук майга же кокос майына бышырсаңыз болот. Даамдуу сортторду жасабасаңыз, зайтун майын колдонуудан качыңыз. Зайтун майынын даамы таттуу куймактарды жеңет.
- Бул куймактарды глютенсиз жасоо оңой. Кадимки ун үчүн глютенсиз унга салыңыз.
Кеңеш
Эгерун кадамында тереңдетүүнү өткөрүп жибербеңиз. Блиниктер жабышып калат жана ал классикалык кытырак катмарга ээ болбойт.
Сунушталууда:
Бэй Хилл Хаммердин рецепти: Арнольд Палмердин жакшы көргөн рецепти
The Bay Hill хаммер - Арнольд Палмердин сүйүктүү коктейли болгон балмуздак. Бул даамдуу шоколад, бренди жана арак ичимдигин кантип жасоону үйрөнүңүз
Уй этинен куурулган күрүчтүн рецепти жана карри порошокунун рецепти
Бул тез жана оңой куурулган күрүч рецептинде маринаддалган уй эти жана карри порошок бар, ал ысытылган күрүчкө кошумча даам берет
Вегетариандык толтурулган сквош рецепти, жүгөрү нанынын рецепти
Толтырма сквошту даярдоо оңой, бирок Ыраазычылык күнүнө же кандайдыр бир өзгөчө тамакка жарашыктуу тамак жасайт. Бул рецепт вегетариандык жана вегетариандык болуп саналат. Кааласаңыз, вегетариандык соус менен кошо кызмат кылыңыз
Жалбыз рецепти менен цуккини салатынын рецепти
Кыркылган цуккини, зайтун майы, лимон жана жалбыздан жасалган бул салат сергитет, даамдуу жана жасалышы абдан оңой
Клецкоппендин рецепти - Брюгсе Кант рецепти
Кытырак "kletskoppen" абдан ичке, кытырак бадам печеньелери, алар кофе менен берилет же Нидерландия менен Бельгияда десерттик гарнир катары колдонулат