Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Пасха күнү эртең менен үй-бүлөңүздү таң калтырыңыз, бул жумшак жана таттуу ачыткы нандын жаңы бышырылган нан менен капталган жана салттуу италиялык Пасха нанындай сүйкүмдүү түстүү чачыратмалар. Камырга мейиз чачылып, апельсиндин кабыгы менен боёлуп, бир аз ачуу жана жагымдуу нан жасалат.
Нан эки эсе көтөрүлө турган убакытты калтырсаңыз, бул рецепт бир кинчек болот; камыр жана глазурь чогуу камчыга абдан жеңил, жана кооздоп жөнөкөй болушу мүмкүн эмес. Аны мөөнөтүнөн мурда жасасаңыз, бул даамдуу нан Пасха коёну келери менен даяр болот.
Ингредиенттер
- 1/2 чыны мейиз
- 1 (1/4-унция) таңгак активдүү кургатылган ачыткы
- 1/4 чыны жылуу суу
- 1 чыны кайнатылган сүт
- 1/4 чыны тузсуз май
- 1/3 чыны гранулдашкан кант
- 1 чай кашык туз
- 1 чоң жумуртка
- 1 аш кашык апельсин кабыгы
- 3 1/2 чөйчөкчө универсалдуу ун
- 1 аш кашык сүт
- 1/2 чыны кондитер канты
- 1/4 чыны тегерек сепкилер
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Кичинекей идишке мейизди 20 мүнөттөй жылуу сууга чылап коюңуз, же камыр жасаганга чейин. Бул алардын нымдуу жана даамдуу болушун камсыз кылатнан.
Дагы бир кичинекей идишке ачыткыны жылуу суу менен аралаштырып, бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.
Чоң идишке ысык, кайнатылган (кайнатылган эмес) сүттү сары май, шекер жана туз менен аралаштырыңыз. Май эрип, кант менен туз ысык сүттө эрип кетсин. Сүт менен май аралашмасын жылуу болгончо муздатып алыңыз.
Ачыткы аралашмасын жылуу сүт аралашмасына кошуп, аралаштырыңыз.
Жумуртканы жана апельсиндин кабыгын чалып коюңуз.
Ашканы стакандагы миксердин идишине салыңыз; аз ылдамдыкта коюп, акырындык менен унга кошуу. Толугу менен кошулуп, жумшак камыр пайда болгуча аралаштырабыз.
Меизди сүзүп, камырга кошобуз. Мейиз камырга толук кошулганга чейин кайра аралаштырыңыз.
Камырдын үстүн жаап, 30 мүнөткө камыр эки эсе көбөйгөнгө чейин коебуз.
Эки 9х5 дюймдук нан табагын майлаңыз.
Камырды экиге бөлөбүз. Ар бир жарымын тик бурчтук кылып тоголоктоп, ар бирин даярдалган табага салыңыз.
Нандардын үстүн сүлгү менен жаап, 20 мүнөткө коё туруңуз. Мешти 350 F чейин ысытыңыз.
Нандарды болжол менен 30 мүнөт же кызарганча бышырыңыз.
Ошол эле учурда сүт менен кумшекерди аралаштырыңыз.
Нанды көмөч казанга бир нече мүнөт муздатып, андан соң муздатуу үчүн текчелерге коёбуз. Бир жолу нан барнегизинен муздатылган, нандардын үстүнө глазурь куюп. Андан кийин үстүнкү сепкилерди кошуңуз.
Сунушталууда:
Орус Пасха нанынын рецепти
Орус Пасха наны же кулич – мейиз, бадам жана кантталган апельсин кабыгы кошулган таттуу, ачыткы нан. Пасха менен бирге бул Пасха салты
Салттуу италиялык Пасха нанынын рецепти
Панеттонга окшош майрамдык жана даамдуу тамак жасоо үчүн жөнөкөй глазурь менен сунушталган бул бай жана жыпар жыттуу италиялык Пасха нанынын рецептин байкап көрүңүз
Козунак: Болгариялык Пасха нанынын рецепти
Булгариялык Пасха нанынын рецепти (ошондой эле Рождестводо берилет), козунак катары белгилүү, мейиз кошулган бир аз таттуу ачыткы кошулган нан
Словакиялык Пасха Паска нанынын рецепти
Словакиялык Пасха наны же паска үчүн бул рецепт жумурткалуу, ачыткы кошулган тегерек нан. Камырдан балапан түрүндөгү нан булочкаларын жасоо үчүн да колдонсо болот
Козонак: Румыниялык Пасха жана Рождество нанынын рецепти
Румыниялык Пасха жана Рождество нанынын козонак деп аталган рецепти чехиялык ховаска жана орус куличине окшош бир аз таттуу ачыткы кошулган камыр