Пармезан квиноа толтурулган Портобелло козу карындары (сүт, Пасах)

Мазмуну:

Пармезан квиноа толтурулган Портобелло козу карындары (сүт, Пасах)
Пармезан квиноа толтурулган Портобелло козу карындары (сүт, Пасах)
Anonim

Куурулган портобелло козу карындары пармезан сыры, бала шпинаты жана пекан менен жасалган даамдуу квино начинкасы үчүн ширелүү негиз түзөт. Маринара соусунун кичинекей бассейнине капталган козу карындар жагымдуу табитти түзөт; салат кошсоңуз, түшкү же кечки тамакты тез даярдап аласыз.

Ингредиенттер

  • Козу карындар үчүн:
  • 6 чоң портобелло козу карындары (тазаланган, сабагы кесилген жана кургатылган)
  • 2 аш кашык таза зайтун майы
  • 1 аш кашык бальзам уксусу
  • Квиноа толтуруу үчүн:
  • 1 стакан квиноа (чайылган)
  • 2 чыны суу
  • 1 аш кашык таза зайтун майы
  • 1 чоң тиш сарымсак (тазаланган, майдаланган жана майда тууралган)
  • 1/4 чыны майдаланган Пармезан сыры (же Pecorino Romano сыры)
  • 1/3 чыны майдаланган моцарелла сыры
  • 2 унция бала шпинаты (чайылган)
  • 1/4 чыны пекан (майдаланган)
  • Жаңы тартылган кара мурч (татымына жараша)
  • 1 1/2 чөйчөкчө маринара соусу (кумура же үйдө жасалган)
  • Милдеттүү эмес: тейлөө үчүн кошумча пармезан

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Мешти 400 F чейин ысытыңыз. Алкагы бар бышыруу баракты фольга же пергамент кагазы менен каптаңыз.
  3. Козу карындын капкагын, гиллди коюңузжагы жогору, бышыруу баракта. Зайтун майы жана бальзам уксусу менен тегиз чачыңыз.
  4. Козу карындарды алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөттөн 20 мүнөткө чейин же жумшарып, ширесинин бир бөлүгүн чыгара баштаганга чейин бышырыңыз. Мештен чыгарып, бир жакка коюңуз, бирок мешти күйгүзүңүз.
  5. Козу карындар бышырып жатканда, квиноаны даярдаңыз: Квинаны жана сууну орточо казанга салып, кайнатып алыңыз. Отту азайтып, суу сиңип, квиноа үлпүлдөк жана тунук болгонго чейин кайнатыңыз (бүткөндөн кийин ар бир дандын айланасында ичке шакекчени көрөсүз).
  6. Квинаны оттон алып, зайтун майын, сарымсакты, пармезанды жана моцарелланы квиноага кошуп аралаштырыңыз, сыр эрип баштаганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
  7. Казанга бала шпинатты кошуп, жалбырактар соолуп баштаганга чейин аралаштырыңыз.
  8. Пеканды салып аралаштырып, жаңы майдаланган кара мурч менен татып коюңуз.
  9. Начинканы козу карындардын капкактарына тегиз бөлүңүз.
  10. Козу карындарды духовкага салып, ысытылганга чейин 15 мүнөт бышырабыз. Ал ортодо, соусту жылытыңыз.
  11. Сейлөө үчүн, ар бир тарелканын ортосуна 1/4 чыны маринара соусун кашыктайбыз. Үстүнө бышырылган толтурулган козу карын менен. Кааласаңыз, үстүн пармезан сырынын кырындылары менен толтуруңуз. Дароо кызмат кыл. Бактылуу болуңуз!

Кеңеш

Бул рецептте таба турган эң сапаттуу сырды колдонуңуз. Акыры, өндүрүштүн артында чыныгы кошер Пармигиано-Редгиано бар жана аны таба албасаңыз, жакшы стенддер бар. Сыр жигит Пармезанды жана Пекорино Романону сунуштайт; эгер сиз жашаган аймактагы кошер дүкөнүнөн таба албасаңыз, анда таба аласызаларды Grow & Beholdдан онлайн заказ кылыңыз.

Сунушталууда: