Лимон чөп менен бышырылган галибуттун рецепти

Мазмуну:

Лимон чөп менен бышырылган галибуттун рецепти
Лимон чөп менен бышырылган галибуттун рецепти
Anonim

Назик, бирок бекем галибут филелери бул Лимон чөп менен бышырылган галибут рецептин бир жума кечинде кечки тамакка колдонууга эң сонун тамак кылат. Аны майрамдык кечки тамактар үчүн альтернативалуу балык (жеңил кийинген руккуланын үстүнө коюп кийинтип) же жайкы ишембилик кечинде, кечки тамак кеч берилүүчү негизги тамак катары да берсе болот.

Филе чөптөр жана татымалдар кошулган зайтун майы, лимон ширеси жана сарымсак аралашмасы менен маринаддалган. Андан кийин вилка менен оңой үлбүрөнгөнчө бышырат.

Галтибуттун назик чөп жыттарын жокко чыгарбай толуктоо үчүн, бул тамакка кошула турган жеңил, даамдуу тамактарды баса белгилеңиз. Аны жашыл салат жана бул Фарро менен бирге татымал куурулган нокот жана түстүү капуста же бууга бышырылган күрүч менен бирге бериңиз. Тамакты цитрус майына чыланган торттун үстүнө берилген Cherry Burbon Compote менен бүтүрүңүз.

Ингредиенттер

  • 4 (6 унция) галибут филеси
  • 1/2 чыны кошумча таза зайтун майы
  • 2 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
  • 2 сарымсак тиштери, кабыгы тазаланган жана майда тууралган
  • 1 1/2 аш кашык майдаланган жаңы петрушка
  • 1 1/2 чай кашык кургатылган райхан
  • 1 чай кашык туз
  • 1 чай кашык жаңы майдаланган кара мурч

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Таяз айнек табакка пергамент менен каптаңызкагазга салып, табакка галибут филесин бир катмар кылып салыңыз.
  3. Кичине идишке зайтун майын, лимон ширесин, сарымсакты, петрушка, райхан, туз жана калемпирди аралаштырыңыз.
  4. Балыктын үстүнө маринадды куябыз. Үстүнүн үстүн жаап, 1 саатка муздаткычка коюңуз.
  5. Мешти 450 F/230 C чейин ысытыңыз. Маринадды табактан төкүңүз.
  6. Алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөт же балык вилка менен оңой үлбүрөнгөнчө бышырыңыз. Дароо тейлеңиз.

Кеңештер

Фильенин эң жоон жерине вилканы салып, аны бир аз бурап койсоңуз, бышырылган болот. Эгерде балык бөлүктөргө бөлүнүп, тунук эмес болсо, анда ал жасалды. Ашыкча бышырбаңыз, анткени балык катуу жана резинадай болуп калышы мүмкүн.

Балыктын филесинин жаңы болушун камсыздоо боюнча кеңештер

Halibut – даамдуу, катуу ак балык. Галибут сатып алууда, анын чындап эле жаңы экенине ынаныңыз. Биринчиден, күчтүү балык жыты болбошу керек, ал эми жыт дагы эле болот, ал жумшак гана болушу керек. Филеттин эти тийгенде кайра чыгып, жылтырак эмес, тунук эмес болушу керек. Сатып алгандан кийин эки күндүн ичинде жаңы балыкты бышыруу керек.

Рецепттин варианты

Башка ак балыктарды, мисалы, треска же тилапияны галибуттун ордуна бул рецептте колдонсо болот.

Сунушталууда: