Грилдин рецептиндеги пицца

Мазмуну:

Грилдин рецептиндеги пицца
Грилдин рецептиндеги пицца
Anonim

Грилденген пицца - бул кечки тамактын фантастикалык варианты жана жайкы барбекю үчүн кызыктуу альтернатива. Бул таң калыштуу түрдө тез жана оңой жана сизге пицца ташынын же болоттун кереги жок. Сизде газ, көмүр же гриль барбы, бир нече жөнөкөй ыкмаларды билсеңиз, пиццаны түздөн-түз торлорго бышыра аласыз.

Пиццаны көмөч казансыз гриль кылуу сиз ойлогондон да оңой жана болгону беш мүнөттөй убакытты алат. Камырды бир тарапка бышырып, аны оодарып, кошумчаларды кошосуз, анан бышыруу үчүн грильге кайтарасыз. Түз жалындын үстүндө жер кыртышынын түбүн күйгүзүү үчүн кыйыр жылуулукту колдонуу зарыл. Бул меште жасалган пиццага караганда тезирээк, ошондуктан ашкананы муздак кармагыңыз келген ысык күндөр үчүн эң сонун.

Көптөгөн адамдар пиццанын камыры тордон түшүп калат деп кооптонушат, бирок бул күмөн. Грильде бышырылган пицца жалпак жана бөлмө температурасында жука кабык, бир аз кургак жана катуу камыр менен жакшы иштейт. Камыр өтө нымдуу же жылуу болсо, аны грильге өткөрүп жатканда чоюлуп кетиши мүмкүн. Кыска убакытты талап кылган 12 дюймдук пицца камырынын рецепти идеалдуу, ал эми дүкөндөн сатылып алынган камыр жакшы альтернатива.

Сиз жээксиз бышыруучу баракты же пиццанын кабыгын колдонгуңуз келет, ошондуктан камыр торлорго оңой жылып кетет. Гриль шпательинин жана жакшы майланган торлордун жардамы менен пицца жылатжабышып же ажырабастан оңой.

Ингредиенттер

  • 1 аш кашык кошумча таза зайтун майы
  • 1/2 чыны дүкөндөн сатып алынган же үйдө жасалган пицца соусу
  • 4 унция жаңы моцарелла сыры, 1/4 дюйм калыңдыгында кесилген жана жарымына бөлүнгөн
  • 10 жаңы райхан жалбырактары, тытылган, болжол менен 3 грамм
  • 1 12 дюймдук (10 унция) дүкөндөн сатып алынган же үйдө жасалган пицца камыры
  • Зайтун майы же өсүмдүк майы, торду майлоо үчүн

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогултуңуз. Грильди кыйыр жылытууга тазалап, даярдаңыз. Грильди катуу ысытуу үчүн алдын ала ысытыңыз (450 F – 500 F).
  2. Топингдердин баарын даярдап, гриль табагына коюңуз.
  3. Пиццанын камырын шар кылып жасап, аны 12 дюймдук тегерекче кылып жайып алуу үчүн илгичти колдонуңуз. Көтөрүлгөн кырды түзбөңүз. Камырды бир аз ун аралаштырылган жээксиз бышыруучу баракка же пицца кабыгына салыңыз.
  4. Пиццанын камырын жана кошумчаларын грильге алыңыз. Торлорду майлаңыз: Кагаз сүлгүнү бир нече жолу бүктөп, аны зайтун же өсүмдүк майына малып жатканда кычкачтар менен кармаңыз, андан кийин торлорду жакшылап жаап коюңуз.
  5. Камырды майланган торлордун үстүнө жылдырыңыз. Капкагын жаап, 2 мүнөт бышырыңыз.
  6. Үстүндө аба көбүкчөлөрү пайда болуп, асты гриль белгилери менен кызарганда камыр которууга даяр. Эгерде түбү толук бүтө элек болсо, аны ар бир мүнөт сайын текшерип, узагыраак бышырыңыз. Бүткөндөн кийин, шпательди колдонуп, бышыруу баракка же кабыгын тазалап, температураны кармап туруу үчүн гриль капкагын жабыңыз.
  7. Камырдын грильделип бышырылган тарабын, өзгөчө майланбай турган четтери менен бир аз майлаңыз.толтургучтар менен капталган. Камырга пицца соусун сүйкөп, андан кийин тытылган моцарелла менен райханды кошобуз. Кааласаңыз, үстүнө дагы бир аз зайтун майын тамызыңыз.
  8. Пиццаны кайра грильге жылдырып, капкагын жабыңыз. Асты күрөң болуп, күйүп кете жаздаганга чейин, сыр эригиче 2-3 мүнөт бышырыңыз.
  9. Пиццаны грильден чыгарып, кесүүдөн мурун бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.

Кеңештер

  • Пиццанын үстүнөн кошумча таза зайтун майы тандалат, бирок торлор үчүн түтүн чекити жогору май колдонгуңуз келет.
  • Бышкан пиццага райхан жана зайтун майын куюп койсоңуз болот. Башка жаңы чөптөр жана рукола сыяктуу жашылчалар да жакшы бышпаган кошумчалар.

Рецепттин вариациялары

Сүйүктүү пицца кошумчаларына которулуңуз. Аны ашыкча жүктөөдөн алыс болуңуз, анткени ал нымдуу болуп калышы мүмкүн же жакшы бышпай калышы мүмкүн. Ошондой эле этти жана кыска бышыруу убагында жумшарбай турган жашылчаларды алдын ала бышырып алгыңыз келет.

  • Пепперони, колбаса жана канадалык бекон сыяктуу эттер ар дайым хит болот.
  • Карамелдештирилген пиязды, куурулган сарымсакты же козу карындарды, куурулган таттуу калемпирди же жалапеньосту, кара зайтун же тууралган жаңы помидорду кошуңуз.
  • Жаңы моцарелланы майдаланганга алмаштырыңыз же фета, чеддар, швейцария же ачуу калемпирди кошуп алыңыз.
  • Зайтун майын эриген сары май менен алмаштырыңыз.

Гриль пицца-бары

Грилде бышырылган пицца ушунчалык тез бышкандыктан, ал өзүңүз жасаган пицца бар үчүн эң сонун. Камырды бөлүп, аны жеке өлчөмдөгү пиццаларга жайыңыз (зарыл болсо муздаткычка салып коюңуз), анан коё бериңиз.ар ким өзүнө жаккан кошумчаларды кошот. Классикалык кошулмаларды сунуштоодон тышкары, фантазияңызга мүмкүнчүлүк бериңиз жана пицца менен чыгармачылык менен алектениңиз. Баштоо үчүн пицца тилкесине бул ингредиенттердин каалаган айкалышын кошуңуз:

  • Альфредо соусу майдаланган тоок же эчки сыры, спаржа жана бала рукуласы менен
  • Гавай пиццасы үчүн ветчина жана ананас
  • Барбекю пицца үчүн гриль тоок жана барбекю соусу
  • Колбаса, карамелделенген пияз жана пицца соусунун үстүнө капуста

  • Фета, күнгө кургатылган помидор, артишок жүрөгү жана зайтун кошулган песто

Сиз табада пиццаны гриль кыла аласызбы?

Камында бышырылган пицца тордо бышырылган пиццага караганда кечиримдүү. Сиз дагы эле ышталган даамга ээ болосуз, ал камырдын каалаган рецепти менен иштейт жана аны кошумчалар менен жүктөй аласыз. Убакыт жана температура меште бышырылган пиццага окшош; 10 мүнөттөн 20 мүнөткө чейин 425 F градуска чейин каалаган жерде. Грилдин температурасы катуу көзөмөлдөнбөгөндүктөн, пиццага көз салыңыз. Пиццанын болотту же ташты колдонгондо, аны алдын ала ысытып жатканда грильге коюп, анан пиццаны жылуу бетке өткөрүп койгонуңуз жакшы. Бул ошондой эле таштын жарылуусунан сактайт.

Сунушталууда: