Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Сахнадагы эң акыркы сүтсүз сүт жаңы жаңгак сүтү же буурчак протеининен жасалган аралашма эмес. Бул картошка сүтү! Туура, сүт сымал суусундук, ар кимдин сүйүктүү түрү картошкадан жасалган. Суусундук али АКШда сатыла элек, бирок бир нече ингредиенттер менен өзүңүздүн ичимдикти үйдө жасасаңыз болот.
Картошка сүтү деген эмне?
Картошка сүтү базардагы эң акыркы альтернативдүү сүт. Учурда аны Европада DUG аттуу швед компаниясы сатат. Бренд өзүнүн үч түрү менен күйөрмандарды тез эле багындырат: оригиналдуу, таттуусуз жана бариста. Кошумчалай кетсек, DUG буга чейин бир нече инновация сыйлыктарына ээ болгон.
Картошка сүтүнө өтүүнүн бир катар жакшы себептери бар. Бул жеткиликтүү - сүт сүтүн сатып алуудан алда канча арзан жана жаңгак сүтүн сатып алуудан же жасоодон алда канча арзан. Бул дагы туруктуу. Картошка сүтүнүн көмүртек изи бар, ал сүт сүтүнөн 75% азыраак жана башка сүтсүз сүт өсүмдүгү бадамга салыштырмалуу өсүү үчүн сууну 56 эсе аз талап кылат.
Картошка сүтүн кантип жасайсыз?
Үйдө жасалган картошка сүтүн жасоо оңой. Тазаланган ак картошканы жумшартылганга чейин кайнатып, андан соң суусундукту сүзүп, таттуу, туз жана суу менен блендерде аралаштырып, жылмакай чейин иштетиңиз. Биз назик жаңгак даамы, каймактуулугу жана белок кошулушу үчүн чыланган агартылган бадам кошууну сунуштайбыз, бироккааласаңыз, аларды калтырсаңыз болот. Сүттү быштак же жаңгак сүтүнүн баштыкчасы аркылуу сүзүп, даамын татыңыз. Таттуулугун, даамын жана консистенциясын даамыңызга жараша оңой эле тууралай аласыз.
Картошка сүтү - аллергиясы барлар же туруктуураак жолду тандагысы келгендер үчүн жаңгак сүтүнө өсүмдүк негизиндеги жакшы альтернатива. Ал жумшак картошка даамы жана крахмалдын аркасында жылмакай оозго ээ. Таттуу каражат картошканын даамын тең салмактайт, андыктан аны калтырбаңыз.
Картошка сүтү гранола, чиа пудинг жасоо же вегетариандык сүт коктейль сыяктуу муздак колдонмолордо эң жакшы колдонулат. Бышкандан кийин шорпого каймакты кошуу үчүн да колдонсоңуз болот. Ал ысык чай менен кофеде уюп калат, андыктан аны өзгөчө ысык аралашмаларга кошпоңуз.
“Эгер сиз өсүмдүк сүттөрүн жакшы көрсөңүз, анда сиз жакшы көрөсүз! Бул сүт назик бадам даамы менен жумшак жана каймактуу даамга ээ жана аны жасоо оңой. Мен аны гранола менен сынап көрдүм жана эң сонун болду. Мен аны сөзсүз кайра жасайм”. -Бахаре Ниати
Ингредиенттер
- 1 чоң ак картошка (9-11 унция)
- 1/4 чыны чийки акталган бадам, 1 саатка чыланган, кошумча
- 2-4 аш кашык клен сиропу, бал же агава
- 1/2 чай кашык таза ваниль экстракты, кошумча
- 1/4 чай кашык туз
- 3 – 4 стакан суу, жакшыраак чыпкаланган
- Сыр мата же жаңгак сүтү, чыпкалоо үчүн
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Картошканы тазалап, 1 дюймдук бөлүктөргө бөлүңүз. Орточо казанга өткөрүп, андан кийин жабыңызжок дегенде 1 дюйм суу.
Катуу отко кайнатып, вилка менен жумшак, бирок былжырлуу эмес, 12 мүнөттөй бышырып алыңыз.
Картошканы кургатып алыңыз. Аларды аралаштыргычка чыланган жана сүзүлгөн бадам (эгер колдонулса), тандалган таттуу, ванилин (эгер колдонулса) жана туз менен кошо салыңыз. 3 стакан муздак суу кошуңуз.
Абдан жылмакай чейин аралаштырыңыз. чүпүрөк менен капталган чыпка аркылуу идишке же кумура салып чыпкалоо. Же болбосо, жаңгактын сүтү салынган баштык колдоно аласыз.
Сүзгөндөн кийин, каалаган консистенцияга жетүү үчүн көбүрөөк суу кошуңуз. Керек болсо, сүттүн даамын татып, таттуулугун тууралаңыз. Муздаткычта муздатып, чайкап же кызматка берүүдөн мурун аралаштырыңыз.
Кеңештер
- Картошка сүтү үчүн ак же сары картошканы колдонуңуз. Биз кызыл картошканы сунуштабайбыз, анткени алар сүткө күчтүү жана ачуу даам берет.
- Малуу, агартылган бадам сүткө бир аз каймактуураак, бир аз жаңгак даам берип, белок кошот. Кааласаңыз аларды калтырсаңыз болот.
- Жогорку ылдамдыктагы блендер бул рецепт үчүн эң жакшы иштейт, айрыкча жаңгактарды кошуп жатсаңыз.
- Эгерде быштак же жаңгак сүтү баштыгыңыз жок болсо, анда сиз абдан жакшы торлуу сүзгүч менен чыпкалап алсаңыз болот.
- Таттуулугун табитиңизге жараша тууралаңыз. Көбүрөөк таттуулоочу картошканын даамын жоюуга жардам берет.
Рецепттин вариациялары
- Картошка сүтүнүн даамдуу варианты үчүн таттуу картошка сүтүн жасаңыз. Эгер ачык түстү кааласаңыз, картошканы ак таттуу картошка менен бирдей өлчөмдөгү таттуу картошкага алмаштырыңыз.
- Сиз кантсыз картөшкө сүтүн жасасаңыз болот, бирок бир аз таттуу берүүчү чындап даамын жакшыртат. Сүйүктүү кантсыз суюк таттуучуга алмаштырыңыз.
- Шоколаддуу картошка сүтү үчүн таттуучуну калтырып, татымына жараша шоколад сиропун кошуңуз. Бириктирүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
Кантип сактоо керек
- Картошка сүтү муздаткычта аба өтпөгөн идиште 3 күнгө чейин сакталат. Колдонуудан мурун аны чайкаңыз же аралаштырыңыз.
- Картошка сүтүн тоңдурууну сунуш кылбайбыз, анткени ал консистенциясына терс таасирин тийгизет.
Сунушталууда:
Copycat күрөң шекер сулу сүтү чайкатылган эспрессонун рецепти
Бул кофенин рецептин үйдө каалаган убакта жасоо оңой
Сулунун сүтү
Бул сулу сүттүү сүт коктейльдеринде кытырак сулу печеньеси жана сүтсүз балмуздак бар. Алар баары ырахат ала турган муздак тамак
Кокос сүтү менен карриленген таттуу картошка шорпосу
Кыш айларында өзгөчө сооротуучу, кокос сүтү кошулган бул карриден жасалган таттуу картошка шорпосу жыпар жыттуу жана назик каймактуу
Пареве сүтү жок таттуу картошка пирогунун рецепти
Таттуу картошка пирогунун бул косер, сүтсүз рецепти жумуртка, соя сүтү, күрөң кант жана корицадан жасалган
Кокос сүтү менен вегетариандык пюре таттуу картошка
Бул вегетариандык пюре таттуу картошканын рецептинде имбирь жана карри камтылган жана сүттөн жасалган сүт менен майдын ордуна кокос сүтү жана май же вегетариандык маргарин колдонулат