Ысык шоколад бомбасынын рецепти

Мазмуну:

Ысык шоколад бомбасынын рецепти
Ысык шоколад бомбасынын рецепти
Anonim

Ысык шоколад бомбалары 2020-жылдын кышында бул жылуу жана жайлуу суусундуктун акыркы тренди катары интернетке чыкты. Ар бир бомба ысык какао аралашмасы, маршмаллоу, сепкичтер жана башкалар менен толтурулган шоколаддын эки жарым шарын чаптоо менен түзүлөт. Алар сиздин сүйүктүү кышкы суусундугуңузду ичип алуу үчүн заматта көңүл ачууну жана тамаша тартуулайт. Андан да көп, алар чоң той же белектерди жасашат. Бул вирустук тенденцияга кошулуу жана үй шоколады болуу үчүн болгону 4 ингредиент керектелет.

Бул рецепт үчүн сиз колдоно турган көптөгөн түрдүү калыптар бар, бирок биз 2 дюймдук кремний форманы сунуштайбыз. Бул өлчөм стандарттуу кружкага жакшы батат жана калыптанууну жеңилдетет. Адатта, бомбалар ысык какао аралашмасы менен толтурулган кара шоколадды жана мини зефирлерди колдонушат, бирок чыгармачылык менен алектенип, аларды өзүңүздүн жеке табитиңизге ылайыкташтырыңыз. Көбүрөөк идеяларды алуу үчүн биздин кеңештерди жана варианттарды окуп чыгыңыз.

"Бул ысык шоколад бомбалары бардык социалдык тармактарда болду жана чынын айтсам, аларды жасоо абдан кызыктуу! Аларды сүйүктүү даамдарыңыз менен ыңгайлаштыруу абдан оңой. Мен жеке жалбыз кара ысык шоколад аралашмасын кошконду жакшы көрөм. кичинекей сюрприз үчүн. Буларды мезгилге же окуяга жараша оңой эле кооздосо болот." - Жаклин Трис

Image
Image

Ингредиенттер

  • 2 1/2 чыны майда тууралган жарым таттуу шоколад
  • 3/4 чыны дүкөндөн сатылып алынган же үйдө жасалган ысык какао аралашмасы
  • 1 чыны мини зефир
  • Спринклдер же момпосуйлар, кошумча

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Орточо идишке 2-3 дюйм суу куюп, кайнаганча ысытыңыз. Суу кайнаганда отту эң төмөнкү параметрге түшүрүңүз.

Image
Image

Жарым таттуу шоколаддын болжол менен 2/3 бөлүгүн ысыкка чыдамдуу чоң идишке салыңыз, андан кийин кош казан түзүү үчүн идишти казандын үстүнө коюңуз. (Идиш казандын четине отуруп, сууга тийбей тургандай чоң болушу керек. Буу шоколадды акырын эритип турушу керек).

Же болбосо, шоколадды микротолкундар үчүн коопсуз идиште орточо кубаттуулукта кыска убакытта эритип коюңуз.

Шоколад эрий баштаганда, ысыкка чыдамдуу шпатель менен шоколад 90% ээригиче аралаштырыңыз.

Image
Image

Идишти оттон алып, андан кийин калган шоколадды бир аздан кошуп, дагы кошуудан мурун толук эришине жол бериңиз. Баары эрип, жылмакай болгонго чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Шоколад тийгенге ысык болбошу керек.

Image
Image

Жумуш бетиндеги пергамент кагазынын үстүнө 2 кремний калыпты зым стойкага салыңыз. Бир калып менен иштеп, 6 көңдөйдүн ар бирин жарымына чейин эриген шоколад менен толтуруңуз.

Image
Image

Кепти эки колуңуз менен алып, шоколадды үстү жагына жайылып кеткенче акырын айлантасызар бир көңдөйдүн.

Image
Image

Ашыкчасын кетирүү үчүн калыпты эриген шоколаддын идишинин үстүнөн артка эңкейтиңиз. Андан кийин аны пергамент кагазынын үстүндөгү зым стеллаждын үстүнө тескери коюңуз. Экинчи калып менен кайталаъыз. Кошумча эриген шоколаддын каалаганын идишке коюңуз.

Image
Image

Биринчи калыпты артка оң жагына өйдө которуп, калыптардын үстүнкү ашыкча шоколадды кырыш үчүн офсеттик шпатель же стенд кыргычты колдонуңуз. Экинчи калып менен кайталаъыз. Эки калыпты кеминде 15 мүнөткө коюу үчүн муздаткычка салыңыз.

Image
Image

Формаларды муздаткычтан алып салыңыз, андан кийин 6 жарым шарды кылдаттык менен ачып, пергамент кагазынын бетине куполду каратып койуңуз.

Image
Image

Чоң казанды орто температурада ысытыңыз, бирок ал күйүп кетпесин. жылуулукту өчүрүү. Бирден куполду иштетип, шоколад жээктин айланасында бир аз эригиче, жылуу табада 6 куполдун тигиш жагын ылдый карай кыскача тийгизиңиз. Пергамент кагазына тигиш жагын өйдө каратып кой.

Image
Image

Колдонуп жаткан болсо, 6 тигиш тарабын өйдө караган 6 күмбөздүн ар бирине 2 аш кашык какао аралашмасын, 5 же 6 мини зефирди, сепкилерди жана момпосуйларды толтуруңуз.

Image
Image

9 жана 10-кадамдарды калган 6 шоколад купол менен кайталаңыз. Тиги эригенче, ар бирин какао толтурулган жарым шардын үстүнө коюп, бомбаны цементтеп жабуу үчүн басыңыз.

Image
Image

Колдон калган шоколаддын табагын кош казандын үстүндө же микротолкундуу меште суюктукка жеткенче кайра ысытыңыз. Бомбаларды кооздоо үчүн кашык менен шоколаддын бир азын алдыга-артына тамызыңыз. менен кооздопчачып же майдаланган момпосуй, каалаган болсо. Ысык шоколад бомбалары толугу менен бышканча бөлмө температурасында отура бериңиз.

Image
Image

Сүйүү үчүн сүйүктүү сүтүңүздү кайнатып алыңыз. Бомбаны кружкага салып, үстүнө ысык сүттү куюңуз. Эрүү үчүн бир аз отура туруңуз, андан кийин аралаштыруу үчүн кашык менен айлантыңыз.

Image
Image

Рецепт боюнча кеңештер

  • Шоколад бул жерде жылдыздуу ингредиент болгондуктан, эң жогорку сапатты колдонуңуз. Бул сиз колдонгон барларда 65% же андан көп какао бар дегенди билдирет.
  • Эгер формаларды каптоо кыйын болуп жатса, шоколадды боёш үчүн кондитердик щетка колдонсоңуз болот. Шоколадды коюу үчүн бир катмарды сүйкөп, андан кийин шоколаддын экинчи катмарын сыйпоону сунуштайбыз.
  • Шоколадыңызды акырын ысытыңыз, анткени бул анын сынышына жол бербейт. Биз бул процессти көзөмөлдөөгө жардам берүү үчүн кош казан ыкмасын колдонгонду жакшы көрөбүз, бирок шоколадды эритүү үчүн микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот. Муну 30 секунд микротолкундуу мешке салып, аралаштырып, андан кийин 15 секунддук кадамдар менен жасаңыз.

Рецепттин вариациялары

Сиз жана сиздин жакындарыңыз үчүн эң сонун ысык шоколад бомбасын жасоо үчүн чексиз комбинациялар бар. Бул жерде ысык какао аралашмасы менен кошо биздин сүйүктүү нерселерибиз:

  • Туздуу Карамель: карамель чипсы + деңиз тузу
  • Жалбыз: майдаланган жалбыз пирожкилери же майдаланган жалбыз конфеттери + ак шоколад чипсы
  • Жержаңгак майы: арахис майы же майдаланган Риздин майы
  • Cookies n' Cream: майдаланган Oreos
  • S'mores: майдаланган грэм крекер
  • Mocha: эритме кофе + шоколад капталган эспрессобуурчак

Сактагыч

Эң жакшы даам үчүн ысык шоколад бомбаңызды алгачкы 2 аптанын ичинде колдонуңуз. Шоколад бомбаңыздын ичине кандай ингредиенттер салынганына жараша, алар аба өтпөгөн идиштерде бөлмө температурасында 3 айга чейин сакталышы мүмкүн.

Шоколадты чыӊдоо керекпи?

Кыска жооп - жок, бирок жумшартуу бомбаларыңыз үчүн жаркыраган жана күчтүү түзүлүштү камсыз кылат. Бул рецептте температураны өлчөбөйбүз да, биз себүү ыкмасына таянып, аны тез жана оңой процесске айлантабыз. Бул шоколаддын көбүн алгач эритип, калган шоколадды акырындык менен кошуп, кийинкисин кошуудан мурун ар бир кошууну аралаштырып, аралашманы турукташтырганда.

Сунушталууда: