Ыкчам бышырылган тоок этинин рецепти

Мазмуну:

Ыкчам бышырылган тоок этинин рецепти
Ыкчам бышырылган тоок этинин рецепти
Anonim

Instant Pot электр басымдуу меши тооктун какаторун оңой эле оңдоп, бышырат жана анын даамы бир нече саат бышырылгандай болот.

Chicken cacciatore (pollo alla cacciatora) - помидор, пияз жана болгар калемпири кошулган "аңчы стилинде" даярдалган италиялык тамак. Рустик тоок жана макарон тамак көбүнчө шарап, козу карындар жана ар кандай чөптөрдү камтыйт. Тоок эти жана бай соус, адатта, ысык бышырылган макарон же кооз, кытырак нан менен берилет.

Instant Pot бул версияны даамын жоготпостон тез жасайт. Тоок эти жана соус менен макарон, сарымсак нан жана жөнөкөй ыргытылган салат менен канааттандырарлык, жубатарлык үй-бүлө тамактаныңыз. Коюлган кызыл соус кызыл шарапты талап кылат, мисалы, Sangiovese же мыкты италиялык Чианти.

Ингредиенттер

  • 1 аш кашык зайтун майы
  • 3 фунт сөөктүү, терисиз тооктун сандары
  • Кошер тузу, татымына жараша
  • Жаңы тартылган кара мурч, татымына жараша
  • 1/2 чыны майда тууралган пияз
  • 1/2 чыны майда тууралган кызыл жана жашыл болгар калемпири
  • 1/2 чыны кесилген козу карындар
  • 4 тишче сарымсак, майдаланган
  • 1 чай кашык кургатылган орегано
  • 1 чай кашык кургатылган райхон
  • 1/2 чыны тоок сорпосу, керек болсо көбүрөөк
  • 1/4 чыны кургак ак шарап же көбүрөөк тоок сорпосу
  • 2 орто булуңжалбырак
  • 1 (28-унция) майдаланган помидорду болот
  • 1/4 чыны томат пастасы
  • Жаңы райхон жалбырактары, кошумча
  • 1/2 чыны майдаланган пармезан сыры, берүү үчүн
  • 1 аш кашык майдаланган жаңы петрушка

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Ыкчам бышуучу казанга кайнатуу баскычын тандаңыз. Дисплей ысык деп жазылганда, майды кошуңуз. Казанга тооктун сандарын тизип, косер тузу жана кара мурч менен бир аздан себиңиз - тооктун ар бир тарабына 3 мүнөттөн, же бир аз кызарганга чейин бышырыңыз. Топ-топ болуп кууруу керек болот.

Image
Image

Тооктун санын тарелкага алып, бир четке коёбуз. Казанга пиязды, болгар калемпирин жана козу карындарды кошуп, 3 мүнөттөй, же пияз жумшак болуп, козу карындар алтын кызарганча бышырыңыз. Сарымсак, орегано жана райхонду кошуп, тынымсыз аралаштырып, дагы 1 мүнөт бышырыңыз.

Image
Image

Казандагы жашылчаларга тооктун сорпосу менен шарапты кошуп, андан соң тооктун бөлүктөрүн салыңыз. Үстүнө лавр жалбырагын салыңыз.

Image
Image

Эзилген помидорду тооктун үстүнө куябыз.

Image
Image

Капкакты бекитип, буу чыгаруучу клапанды мөөр коюу абалына буруңуз. Кол менен же басымдагы бышыруу параметрин (жогорку басым) тандап, убакытты 12 мүнөткө коюңуз. Убакыт бүткөндөн кийин, басымды 10 мүнөткө табигый түрдө коё бериңиз. Калган басымды бошотуу үчүн клапанды абайлап желдетүү абалына буруңуз. Тешикчеси бар кашык менен тооктун этин тарелкага же көмөч казанга алып, бир жакка коюңуз.

Image
Image

Кошуутомат пастасын соуска кошуп, соуте функциясын тандаңыз. Болжол менен 4-5 мүнөт же коюуланганга чейин бышырыңыз. Базилик жалбырактарын соуска аралаштырыңыз, эгер колдонсоңуз. Тоок этин кайра соуска кошуп, ысытыңыз.

Image
Image

Тооктун этин жана соустун тамакка коюңуз.

Image
Image
  • Ысык бышырылган макарондун үстүнө тооктун этин жана соусту бериңиз. Шифонада кесилген райхан же майдаланган петрушка жана пармезан сыры менен кооздоңуз. Дасторконго кошумча сыр бериңиз.
  • Сунушталууда: