Үйдө жасалган анар сиркесинин рецепти

Мазмуну:

Үйдө жасалган анар сиркесинин рецепти
Үйдө жасалган анар сиркесинин рецепти
Anonim

Анар сиркесинин бул жөнөкөй классикалык рецептин колдонуп көрүңүз жана ашкана белектери үчүн кошумча жасаңыз. Сиз аны ар кандай уксус жана майлуу таңгактарда колдонсоңуз болот. Аны ар кандай этке, бирок өзгөчө чочко этине маринаддарда колдонуу сонун.

Бул рецепт боюнча 2 стакан анар уксусу даярдалат. Сиз жагымдуу банкаларды тандап, өзүңүздүн этикеткаларыңызды жасап, белекке берүү үчүн дагы көп нерселерди жасай аласыз. Бул чын жүрөктөн жана ашканадан келген жагымдуу белек. Кандай түрүн колдонбоңуз, банкаларды туура стерилизациялаганыңызды текшериңиз.

Алдын ала пландаңыз. Анар сиркеси банкага салып, сактоого даяр болгонго чейин сегизден 10 күнгө чейин тик болушу керек. Эртеси күнү жакындарыңызга берүү үчүн Рождествонун алдында бир топту камчылай албайсыз.

Сизге керектелүүчү буюмдар: кварттык банка, консерва капкагы жана шакекче же консервалоочу бурагыч капкак, сактоо банкаларыңыз, аларды стерилизациялоо үчүн кайнак суу мончосу катары колдонуу үчүн чоң казан, чыпка жана чүпүрөк.

Ингредиенттер

  • 1 чыны жаңы анар дандары (болжол менен 2 бүтүндөй анардан)
  • 2 чөйчөкчө ак шарап уксусу

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Кварт банканы толугу менен жаап турган кайнак суу куюлган чоң казанга салып, стерилизациялаңыз. 15 мүнөт кайнатыңыз. Аны колдонуудан мурун ваннадан алып салыңыз. Сиз ошондой эле капкактарды же буроо капкактарды күйгүзүшүңүз керекөндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүнө ылайык.
  2. Уксусту кайнаганга чейин ысытыңыз, болжол менен 190-195 F.
  3. Эгер сиз оңой жолду тандабасаңыз жана бир чыны анар данын сатып албасаңыз, анардын уругун жыйнаңыз. Орточо анар 1/2 – 3/4 чыны бүтүн уруктарды берет, андыктан сизге кеминде 2 гранат керек болот.
  4. Анардын дандарын стерилденген банкага салыңыз.
  5. Анардын данегин бир аз көгөргөн үчүн чоң кашык менен аралаштырыңыз, андан соң ысык ак шарап уксусу менен жаап коюңуз.
  6. Консерва капкагы жана шакек же буроо капкак менен бекем жаап коюңуз.
  7. Банканы терезеге күн нуру толук тийген жерге коюп, 8-10 күн тик тургузуңуз. Башка булактар салкын, караңгы жерде үч-төрт жума сактоону сунуштай турганын эске алыңыз.
  8. Акыркы кадамга даяр болгондо, банкаларыңызды 15 мүнөт кайнатып, капкактарын же тыгындарын күйгүзүп стерилдештириңиз.
  9. Коландерге же чоң чыпкага эки кабаттуу чүпүрөк салыңыз. Анар сиркесин чыпкалап, катуу заттарды таштаңыз.
  10. Уксусту таза, стерилденген бөтөлкөлөргө куюп, бекем жабыңыз.
  11. Этикеткадагы датага көңүл буруңуз.
  12. Салкын, караңгы жерде 3 айга чейин же муздаткычта 6 айдан 8 айга чейин сактаңыз.

Анар уксусу салаттарга жана маринаддарга жагымдуу кошумча болот. Эгер бөтөлкөлөрдү ашканада же күндүн нурунан алыс кармасаңыз, алар мынчалык көпкө сакталбайт. Бир нече жумадан кийин аларды тамак даярдоо үчүн эмес, кооздук катары караңыз.

Булуттуу, былжырлуу, көбүктүү же бетинде көк пайда болгон уксусту таштаңыз.

Сунушталууда: