Кандуу Мэри буурчак рецепти

Мазмуну:

Кандуу Мэри буурчак рецепти
Кандуу Мэри буурчак рецепти
Anonim

Кандуу маридагы "кайра таякчасы" болуу үчүн арналган бул ачуу буурчак да өзүнчө абдан даамдуу.

Ушул эле рецепт жана ыкма сабиз менен түстүү капуста үчүн да жакшы иштейт. Же болбосо, эгер сиз кандуу мари салттуусу болсоңуз, аны сельдерей таякчалары менен жасаңыз.

Берилген суммалар бир пинт банка үчүн, бирок рецептти каалагандай көбөйтүүгө болот.

Ингредиенттер

  • 3/4 фунт жашыл буурчак же сары мом буурчак
  • 1 кичинекей жаңы же кургатылган чили калемпири
  • 1 тиш сарымсак, бир аз майдаланган
  • 2 чай кашык жаңы тимьян, кошумча
  • 1 чай кашык сельдерей уруктары
  • 1 чай кашык бүт горчица уруктары
  • 4 бүтүндөй кара мурч
  • 2/3 чыны ак шарап, же алма сиркеси
  • 1/3 чыны суу
  • 3 чай кашык ысык соус
  • 1 1/2 чай кашык косер туз

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Буурчакты 4 дюймдан ашпаган кылып кесиңиз.
  3. Сельдерей, горчица дандарын жана кара мурчтун дандарын таза (бул рецепт үчүн стерилизациянын кереги жок) пинт өлчөмүндөгү консерва банкасына кошуңуз.
  4. Консерва банкасын капталына буруңуз. Банканы төө буурчак менен толтуруп баштаңыз, банка тик турганда вертикалдуу болуп калат. Барган сайын сарымсак, чили калемпири жана жаңы тимьяндын бутактарын кошуңуз. Мен буларды банканын айнек капталдарына туура койгонду жакшы көрөмаларды көрүүгө болот.
  5. Буурчакты бири-бирине бекем оролгонго чейин кошо бериңиз. Консервалоо процессинде алар бир аз кичирейет, эгерде алар өтө эркин таңгакталган болсо, алар туздуу суунун үстүндө калкып чыгышат. Сиз мындай болушун каалабайсыз, андыктан аларды чындап эле бекем түйүңүз. Узун бөлүктөргө кесүү үчүн бир нече кыскараак төө буурчакты колдонсоңуз болот.
  6. Ак шарапты же уксусту (кайсысын колдонсоңуз), сууну, ысык соустун жана тузду кичинекей казанга кайнатып алыңыз.
  7. Буурчактын үстүнө куябыз. Төө буурчактын туздуу сууга толугу менен чөмүлүшүн, бирок тамактын үстү менен банканын четинин ортосунда кеминде 1/2 дюймдук боштук калтырышын каалайсыз.
  8. Банканын четин таза, нымдалган чүпүрөк же кагаз сүлгү менен сүртүңүз (этектеги ар кандай суюктук жакшы мөөр басууга тоскоол болот). 2 бөлүктөн турган консерва капкагын(ларын) бурап коюңуз.
  9. Муздаткычта эки айга чейин сактаңыз. Бөлмө температурасында көбүрөөк сактоо үчүн, кайнак суу мончосунда 10 мүнөт иштетиңиз.
  10. Тамактан мурун, кеминде төрт күн күтө туруңуз.
  11. Тейлиңиз жана ырахат алыңыз!

Кеңештер

  • Жаңы оозу бар консерва банкаларын колдонуу стандарттык өлчөмдөгүгө караганда жеңилирээк болот (фасольге салуу оңой).
  • Ачылгандан кийин, Bloody Mary буурчактарын муздаткычта эки айга чейин сактаңыз.

Сунушталууда: