Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Arroz con leche - эң салттуу жана популярдуу испан десерттеринин бири.
Сөз которгондо, arroz con leche сүт кошулган күрүч дегенди билдирет, бирок чындыгында бул коюу күрүч пудинги, аны ар ким бир аз башкача жасайт.
Көпчүлүк рецепттерде лимондун кабыгы жана корица таякчалары талап кылынат, ал эми башкаларында спирт, кошумча татымалдар, апельсин кабыгы, жадагалса үстүнө карамелдештирилген кант кошулат.
Бул классикалык arroz con leche рецепти Испаниянын бардык жеринде үй чарбаларында берилет. Бул лимон даамы менен бай жана таттуу. Бул абдан оңой рецепт жана аны жылуу же муздак кылып берсе болот. Калгандар эртең мененки тамакка эң сонун.
Ингредиенттер
- 3 чыны суу
- 1 1/2 чыны орто дан күрүч же бермет күрүч
- 2 чыны бүт сүт
- 1/2 чыны шекер
- 2 унция тузсуз май, же маргарин
- 1 таякча корица таякчасы
- 1/2 лимондон жасалган лимондун кабыгы, 2 3/8 дюймдук тилке
- 2 чай кашык майдаланган корица, кошумча
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Чоң казанга суу куюп, кайнатыңыз.
Күрүчтү кошуңуз. Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүрүп, күрүчтү казанга сууга салып коюңуз.
Сүттү дагы бир чоң казанга куюп, шекерди кошобуз. Отургучту орто-жай отко күйгүзүңүз.
Кант толугу менен эригиче аралаштырыңыз.
Сүт кайнап калбашы үчүн, орто жылуулукта кайнатып алыңыз.
Сүт кайнаганча, күрүчтүн суусун агызыңыз.
Сүт кайнагандан кийин кургатылган күрүчтү, сары майды, корица таякчасын жана лимондун кабыгын кошобуз. Күрүч жумшак болмоюнча 15-20 мүнөт акырын кайнатып коюңуз.
корица таякчасын жана лимондун кабыгын алып салыңыз.
Оттон чыгарып, күрүч пудингин тамагына куябыз.
Үстүнө майдаланган корица менен себебиз. Берүүдөн мурун аны 15 мүнөт муздатыңыз, анткени аралашма жылуулукту көп сактайт.
Күрүч пудингинин Астурия версиясы
Түндүк Испаниянын Астурия аймагында бул тамактын үстүнө карамелдештирылган канттын кабыгы менен берилет.
- Кырышты түзүүнүн салттуу ыкмасы - үстүнө кумшекерди көп себелеп, андан соң күрүчтүн үстүнө өтө ысык үтүк коюп, карамелдештирүү же күйгүзүү.
- Ошол эле нерсенин үстүнөн кант себелеп, табакты бройлердин астына кант карамелденгенге чейин бир нече мүнөткө коюу же кичинекей колду колдонуу менен жасай аласыз.факел.
Айнек бышыруу үчүн эскертүү
Бышыруу учурунда же рецепт боюнча ысык көмөч казанга суюктук кошуу керек болгондо айнек бышыруучу идиштерди колдонбоңуз, анткени айнек жарылып кетиши мүмкүн. Меш үчүн коопсуз же ысыкка чыдамдуу, чыңдалган айнек буюмдар маал-маалы менен сынып, сынып калышы мүмкүн.
Сунушталууда:
Arroz Con Dulce рецепти - Пуэрто-Рико күрүч пудинги
Arroz con dulce - кокос, мейиз жана жылуу татымалдар кошулган таттуу Пуэрто-Рикан күрүч пудинги. Бул Рождествонун салты, сиз үйдө жасай аласыз
Кремдүү португал күрүч пудинги (Arroz Doce) рецепти
Кремдүү португал күрүч пудинги сиздин орточо күрүч пудингиңиз эмес. Бул кызыктуу жана даамдуу таттуу күрүч десертти жасоону үйрөнүңүз
Кальмар кошулган испан күрүчү (Arroz con Calamares) Рецепт
Бул испан каламари күрүчүнүн рецепти биринчи тамак же гарнир. кальмар менен күрүч көптөгөн испан тамак-аш табылган сонун деңиз даамы бар
Оңой испан нан пудинги (Торрижас) рецепти
Испан торрижасы же нан пудинги же француз тосттору XV кылымда эскирген нанды колдонуунун жолу катары пайда болгон деп эсептелет
Испан тоок жана күрүч (Arroz con Pollo) рецепти
Бул даамдуу жана оңой испан тоок жана күрүч рецепти эң сонун тамакты түзөт. Испанияда жана Латын Америкасында arroz con pollo катары белгилүү, аны аракет кылуу керек