Испан күрүч пудинги (Arroz Con Leche) Рецепт

Мазмуну:

Испан күрүч пудинги (Arroz Con Leche) Рецепт
Испан күрүч пудинги (Arroz Con Leche) Рецепт
Anonim

Arroz con leche - эң салттуу жана популярдуу испан десерттеринин бири.

Сөз которгондо, arroz con leche сүт кошулган күрүч дегенди билдирет, бирок чындыгында бул коюу күрүч пудинги, аны ар ким бир аз башкача жасайт.

Көпчүлүк рецепттерде лимондун кабыгы жана корица таякчалары талап кылынат, ал эми башкаларында спирт, кошумча татымалдар, апельсин кабыгы, жадагалса үстүнө карамелдештирилген кант кошулат.

Бул классикалык arroz con leche рецепти Испаниянын бардык жеринде үй чарбаларында берилет. Бул лимон даамы менен бай жана таттуу. Бул абдан оңой рецепт жана аны жылуу же муздак кылып берсе болот. Калгандар эртең мененки тамакка эң сонун.

Ингредиенттер

  • 3 чыны суу
  • 1 1/2 чыны орто дан күрүч же бермет күрүч
  • 2 чыны бүт сүт
  • 1/2 чыны шекер
  • 2 унция тузсуз май, же маргарин
  • 1 таякча корица таякчасы
  • 1/2 лимондон жасалган лимондун кабыгы, 2 3/8 дюймдук тилке
  • 2 чай кашык майдаланган корица, кошумча

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Чоң казанга суу куюп, кайнатыңыз.

Image
Image

Күрүчтү кошуңуз. Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүрүп, күрүчтү казанга сууга салып коюңуз.

Image
Image

Сүттү дагы бир чоң казанга куюп, шекерди кошобуз. Отургучту орто-жай отко күйгүзүңүз.

Image
Image

Кант толугу менен эригиче аралаштырыңыз.

Image
Image

Сүт кайнап калбашы үчүн, орто жылуулукта кайнатып алыңыз.

Image
Image

Сүт кайнаганча, күрүчтүн суусун агызыңыз.

Image
Image

Сүт кайнагандан кийин кургатылган күрүчтү, сары майды, корица таякчасын жана лимондун кабыгын кошобуз. Күрүч жумшак болмоюнча 15-20 мүнөт акырын кайнатып коюңуз.

Image
Image

корица таякчасын жана лимондун кабыгын алып салыңыз.

Image
Image

Оттон чыгарып, күрүч пудингин тамагына куябыз.

Image
Image

Үстүнө майдаланган корица менен себебиз. Берүүдөн мурун аны 15 мүнөт муздатыңыз, анткени аралашма жылуулукту көп сактайт.

Image
Image
  • Arroz con leche жылуу же муздак берсе болот. Эгер муздак кылып бергиңиз келсе, күрүч аралашмасын 20 мүнөт, андан соң муздаткычта 1 сааттан кем эмес кармаңыз.
  • Күрүч пудингинин Астурия версиясы

    Түндүк Испаниянын Астурия аймагында бул тамактын үстүнө карамелдештирылган канттын кабыгы менен берилет.

    • Кырышты түзүүнүн салттуу ыкмасы - үстүнө кумшекерди көп себелеп, андан соң күрүчтүн үстүнө өтө ысык үтүк коюп, карамелдештирүү же күйгүзүү.
    • Ошол эле нерсенин үстүнөн кант себелеп, табакты бройлердин астына кант карамелденгенге чейин бир нече мүнөткө коюу же кичинекей колду колдонуу менен жасай аласыз.факел.

    Айнек бышыруу үчүн эскертүү

    Бышыруу учурунда же рецепт боюнча ысык көмөч казанга суюктук кошуу керек болгондо айнек бышыруучу идиштерди колдонбоңуз, анткени айнек жарылып кетиши мүмкүн. Меш үчүн коопсуз же ысыкка чыдамдуу, чыңдалган айнек буюмдар маал-маалы менен сынып, сынып калышы мүмкүн.

    Сунушталууда: