Татымдалган шабдалы өтүкчү консервалары ваниль рецепти менен

Мазмуну:

Татымдалган шабдалы өтүкчү консервалары ваниль рецепти менен
Татымдалган шабдалы өтүкчү консервалары ваниль рецепти менен
Anonim

Эгер сиз шабдалынын күйөрманы болсоңуз, анда шабдалы мезгили өтө кыска деп ойлойсуз. Сиз ошол жаңы, ширелүү шабдалыларды даамдуу шабдалы консервасына айлантуу менен узарта аласыз. Бул рецепт бир аз корица жана мускат жаңгагы менен жыпар жыттуу өтүкчү сыяктуу даамга ээ, ал эми ванилин бир аз кошумча таттуу үчүн кошуп, татаал даамы бар шабдалы консервасын даярдайт.

Бышкан, бирок бекем шабдалы консерва жасоо үчүн эң жакшы, анткени алар эң сонун даамды жана текстураны жаратат. Татымал шабдалы консерваларын печеньеге же англис булочкаларына кашыктап коюңуз.

Ингредиенттер

  • 5 чөйчөкчө тууралган бышкан шабдалы
  • 1/4 чыны жаңы сыгылган лимон ширеси
  • 4 чөйчөкчө шекер, бөлүнгөн
  • 1 аз чай кашык майдаланган корица
  • 1/2 чай кашык мускат жаңгагы
  • 1/2 чай кашык тузсуз май, кошумча
  • 1 (1,75-унция) баштыкча суюк жемиш пектини
  • 1 1/2 чай кашык таза ваниль экстракты

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Чоң казанга шабдалыларды лимон ширесин жана 2 стакан шекерди аралаштырыңыз; жаап, 1 саат тыныктырып коюңуз.
  2. Консервага жарымына чейин суу толтуруңуз; бош консерва банкаларын кошуп, сууну кайнатыңыз. Банкаларды ысык кармап туруу үчүн жылуулукту азайтыңыз. бир казанга суу алып келгиле; аз жылуулукту азайтуу жана банка капкактарды кошуу. Кайна, бирок кылкапкактарды кайнатпаңыз.
  3. Колдонулса, шабдалыга калган шекерди, корица, мускат жаңгагын жана сары майды кошуңуз. кант эригенге чейин тез-тез аралаштырып, орто жылуулук боюнча ачык жылуулук. 5 мүнөт кайнатып, тез-тез аралаштырып бышырыңыз.
  4. Жылуулукту орточо даражага көтөрүңүз. Дайыма аралаштырып, аралашманы толук кайнаганга чейин жеткириңиз. пектин кошуп, толук кайнап кайра алып; туура 1 мүнөт кайнатып. Оттон алып, аралашмадан ашыкча көбүктү алып салыңыз. Ванильди аралаштырып, жемиш аралашмасын 5 мүнөт муздатып, анда-санда аралаштырып туруңуз.
  5. Эгер 1 литрлик (16 унция) банкаларды колдонсоңуз, толук банкаларды 15 мүнөт иштетиңиз/кайнатыңыз. Кычкаларды колдонуп, банкаларды ысык суудан кылдаттык менен алып салыңыз, жакшылап агызыңыз. Аларды ысык жемиш аралашмасы менен толтуруп, 1/4 дюймдук боштук калтырыңыз. Алкактарды нымдалган чүпүрөк же кагаз сүлгү менен сүртүп, банкалардын башына мөөрлөрдү бекитиңиз; капкактарды бекем бураңыз. Банкаларды сууга түшүрүп, өтө ысык же кайнак сууну куюп, банкалардан 1-2 дюймга чейин сууну коюңуз. кайнатыңыз. Үстүнө жаап, акырын 10 мүнөт кайнатыңыз. Банкаларды ысык суудан алып, аларды текчеде муздатыңыз. Ысык банкаларды төңкөрбөңүз.
  6. Бир жылга чейин караңгы салкын жерде сактаңыз; ачылгандан кийин, шабдалы консервалары муздаткычта сакталышы керек.

Төмөн же кантсыз версия

Эгер сиз бул рецепттеги кумшекерди кыскартууну же жок кылгыңыз келсе, анда талап кылынган көлөмдү азайтып же аны таттууга алмаштырсаңыз болот. Кайсынысын тандабаңыз, алмаштыруу кереказ кант пектин менен пектин. Аз канттуу вариант үчүн кантты болжол менен 1 стаканга азайтсаңыз болот, ал эми кантсыз версия үчүн кантты 3/4 чыны кантты алмаштыруучуга алмаштырсаңыз болот.

Кант пектини аз/жок колдонулганда, көрсөтмөлөрдү окуп чыгыңыз, анткени кээ бир бренддер ингредиенттерди белгилүү бир тартипте кошууну талап кылат.

Сунушталууда: