Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Каролина стилиндеги салат майонез кошулган салатка даамдуу альтернатива болгон уксус кошулмасы менен жасалат. Колеславды нөлдөн баштап жасоо да абдан оңой. Бул даамдуу рецепт татымалдар менен таттуу жана ачуу тамак бышырып, анан майдаланган жана майдаланган жашылчалардын үстүнө куюп салат. Сельдерей уруктары эң сонун даам кошуп, капуста, болгар калемпири, таттуу пияз жана сабиздин айкалышы биригип жакшы иштейт.
Каролин стилиндеги барбекю, адатта, гарнир катары барбекю сэндвичтеринин үстүнө салат менен берилет. Бул салат чочконун эти, барбекюдо бышырылган уй сэндвичтери, тартылып алынган тоок же башка барбекю тамактары үчүн эң сонун тамак. Бул ошондой эле гамбургерлер жана көмүр менен куурулган (барбекюге каршы) тоок төшүнөн жасалган бутерброд менен даамдуу жагы. Салыштырууда майонездин жоктугу салатты пикниктерге, кечки тамактарга жана тайгактарга жакшы тандоо кылат, ал эми анын уксус даамы аны балык жана чипсы жана балык такосу менен жеңүүчү кылат.
"Эң жөнөкөй гарнир. Даамдары чыгып кетиши үчүн аны алдын ала даярдаңыз. Чочконун этинен жасалган сэндвичтин жанында же үстүнө сонун кошумча." -Рена Уилсон
Ингредиенттер
- 1 чоң баш капуста, майда тууралган
- 1 орто болгар калемпири, майда тууралган
- 1 орто таттуу пияз, майда тууралган
- 2 орточосүртүлгөн же майдаланган сабиз
Кийим үчүн:
- 1 стакан гранулдашкан кант же каалагандай
- 1 чай кашык косер туз
- 2/3 чыны өсүмдүк майы, жүгөрү майы, жүзүм уругу, эспарцет, арахис же рапс
- 1 чай кашык кургак горчица
- 1 чай кашык сельдерей уруктары
- 1/4 чай кашык жаңы майдаланган кара мурч
- 1 стакан уксус, ак же алма сидр
Капустаны кантип майдалоо керек
Капустанын сабагынан бир кесим кесип, аны жалпак сабагын ылдый каратып, кесүүчү тактага коюңуз.
Учур ашпозчунун бычагы менен капустаны төрттөн төрткө бөлүп, өйдөдөн ылдый туурайбыз.
Ар бир чейректин өзөгүн кесип.
Капустанын ар бир кесиндисин кайчылаш же узунунан ичке тилкелерге кесиңиз. Кааласаңыз, майдаланган салат үчүн майдалап майдалаңыз. Майда салат үчүн майдалангандар өтө ичке (болжол менен 1/8 дюйм), шорпо жана башка рецепттер үчүн коюураак (1/4 – 1/2 дюйм) болушу керек.
Жашылчаларды даярдоо
Ингредиенттерди чогулт.
Чоң идишке майдаланган капустаны, тууралган болгар калемпирин, пиязды жана майдаланган же жульен сабизди аралаштырыңыз.
Кийим жаса
Орто казанга орто жылуулукта кантты, тузду, майды, кургак кычыны, сельдерей данын, калемпирди жана уксусту аралаштырыңыз. Кайнатып алыңыз.
Кант ээригиче тез-тез аралаштырып, кайнатыңыз.
Оттон алып салыңыз жанабир аз муздатып, анан жашылчалардын үстүнө куюп, жакшылап ыргытыңыз.
Колель салатын жаап, жакшылап муздаганга чейин, жок дегенде 1 саат муздаткычка коюңуз.
Тейлиңиз жана ырахат алыңыз.
Кеңеш
Эгер сиз кычкыл тарапты жактырсаңыз, уксус аралашмасына кантты эң акыркы кылып кошуп, каалаган таттуу-кычкыл баланска ээ болгонго чейин даамын татып коюңуз.
Колеслав канча убакытка созулат?
Coleslaw алдын ала жасоо үчүн эң сонун жагы. Көптөгөн адамдар керек болгонго чейин түндү жасоонун ыңгайлуулугун жакшы көрүшөт жана бул даамдын өнүгүшүнө жардам берет. Жалпысынан алганда, уксуска негизделген салат майонезге караганда жакшыраак сакталат. Мөөр жабылган идиште муздаткычка коюлганда, ал үч-беш күнгө чейин жакшы болот. Кармап турган жери, ал канчалык көп отурса, ошончолук сууп калат. Кытырак салатты жактырсаңыз, аны дароо жеңиз.
Колесло ден соолукпу?
Колесалдагы майдаланган жашылчалар сергек диетанын ачкычы болгон витаминдердин жана минералдардын эң сонун булагы. Coleslaw, бирок, калория жана майдын жогорку өлчөмү бар деп белгилүү. Мунун көбү майонезден жана кумшекерден келип чыгат, көбүнчө таңуу үчүн колдонулат. Бул рецепт майонездин ордуна уксустун жардамы менен ошол ингредиенттердин бири менен күрөшөт, ошондуктан ал көптөгөн каймак салаттарга караганда пайдалуураак. Анын курамында кант көп, бирок кааласаңыз, азыраак колдонсоңуз болот же аз калориялуу гранулдуу таттуучуга (мисалы, стевия, Спленда ж.б.) өтсөңүз болот. Бул алмаштырууларды жасап жатканда, аны менен ыргытуудан мурун сизге жагабы же жокпу, аны сөзсүз түрдө даамдандырыңызжашылчалар.
Сунушталууда:
Голден Каролина барбекю соусунун рецепти
Түштүк Каролинанын борбордук жана түштүк аймактарында горчица падыша болуп саналат. Бул Каролина алтын барбекю соусу ышталган чочконун этин идеалдуу толуктап турат
Уксуска маринаддалган анчоус (Boquerones en Vinagre) Рецепт
Уксус, зайтун майы жана сарымсак менен маринаддалган даамдуу жаңы анчоус Испаниядагы популярдуу тапа. Бул рецепт менен үй шартында бокерондорду даярдаңыз
Каролина барбекю руб рецепти
Таттуу жана ысык менен Каролина стилиндеги классикалык барбекю руб рецептин жасаңыз. Кийинки жолу салттуу чочконун этин жасагыңыз келгенде колдонуңуз
Майга жана уксуска маринаддалган грек осьминогунун рецепти
Май жана уксус аралашмасы менен маринаддалган жана орегано себилген бул осьминог гректердин сүйүктүү табити же мезе, гарнир же негизги тамак болуп саналат
Майга негизделген канаттуулар үчүн инъекциялык соустун рецепти
Бул жөнөкөй май жана тоок сорпосу инъекциялык соус рецепти сиздин үндүктү же тоокту ширелүү жана даамдуу сактап калат