Швед капустасынын шишкебек же плита үчүн рецепти

Мазмуну:

Швед капустасынын шишкебек же плита үчүн рецепти
Швед капустасынын шишкебек же плита үчүн рецепти
Anonim

Бул жеңил, даамдуу капуста түрмөктөрү ар дайым сүйүктүү! Капуста жалбырактарын толтуруу үчүн майдаланган уйдун эти жана күрүч колдонулат, алар андан кийин таттуу томат соусунда бышырылат. Аларды жай меште же плитада бышырганды тандасаңыз болот.

Бир кеңеш: Капустанын жалбырактарын даярдоонун эң оңой жолу – башты толугу менен тоңдуруп коюу. Капустанын башын мурунку түнү тамак-аш сактоочу баштыкка салып, муздаткычка жабыңыз. Эртең менен аны алып чыгып, эритип коюңуз. Жалбырактарын өзөгүнөн кесип. Алар бир аз соолуп, ийкемдүү болушат. Бул ыкманы колдонгондо алдын ала кайнатуу талап кылынбайт жана жалбырактарды алып салганыңызда үзүлүп кетиши азыраак болот.

Соус пюре же кайнатылган картошка үчүн даамдуу "соус" жасайт. Эгер сиз картошкаңыздын үстүнө көп томат соусун чачууну кааласаңыз, майда тууралган помидордон башка соустун бардык ингредиенттерин эки эсеге көбөйтүңүз.

Картошка менен бирге бууланган жашыл буурчак же брокколи кошулган капуста түрмөктөрүн үй-бүлө менен толук кандыруучу кечки тамакка бериңиз. Калган капуста рулеттери кийинки күнү дагы даамдуу болот.

Ингредиенттер

  • 1 чоң тоңдурулган капуста, эриген
  • 1 чоң жумуртка, сабалган
  • 3 аш кашык сүт
  • 1/4 чыны майда тууралган пияз
  • 1 чай кашык туз
  • 1/4 чай кашыкжаңы тартылган кара калемпир
  • 1 1/4 фунт майсыз уй эти
  • 1 чыны бышкан күрүч
  • 1 (8-унция) томат соусу
  • 1 (14,5-унция) тууралган помидор, кошумча
  • 1 аш кашык күрөң шекер
  • 1 чай кашык лимон ширеси же сидр уксусу
  • 1 чай кашык Вустершир соусу

Кок казан

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Капустанын эриген башынын жалбырактарын алып салыңыз.
  3. Эгер капустаны тоңдурбасаңыз, чоң казанга сууну кайнатып алыңыз. Капустанын башынан 12-14 чоң жалбыракты кылдаттык менен алып салыңыз. Жалбырактарды сууга салып, 2-4 мүнөт кайнатыңыз. Жакшылап төгүңүз.
  4. Чоң идишке чабылган жумуртканы, сүттү, майда тууралган пиязды, тузду, калемпирди, уйдун этин жана бышырылган күрүчтү аралаштырыңыз.
  5. Ар бир эриген же кайнатылган капуста жалбырактын ортосуна 1/4-1/3 стакан уй эти менен күрүч аралашмасын салып, цилиндр формасына келтириңиз. Капталдарынан бүктөп, учтарын эттин үстүнө буррито стилинде ороп, уйдун эти толтурулганга чейин. Кааласаңыз, тиш чукугуч менен бекемдеңиз.
  6. Толтурулган капуста түрмөктөрүн жай мешке тигиш жагын ылдый кылып салыңыз.
  7. Башка идишке томат соусун консерваланган помидор, күрөң шекер, лимон ширеси же уксус жана Вустершир соусу менен аралаштырыңыз. Капуста түрмөктөрүнүн үстүнө соус аралашмасын куюңуз.
  8. Казандын үстүн жаап, 6-8 саатка чейин жай кайнатыңыз.
  9. Рахаттаныңыз!

Мештин үстү

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Жогорудагы 1-4-кадамдарды аткарып, капуста түрмөктөрүн даярдаңыз. Капустанын рулеттерин ачоң, оор голландиялык меш же кампа, тигиш тарабы ылдыйда.
  3. Соусту даярдап (6-кадам, жогоруда) жана аны капуста түрмөктөрүнүн үстүнө куябыз.
  4. Орточо отто кайнатып алыңыз. Көмөч казандын үстүн жаап, отту басаңдатып, капуста түрмөктөрүн 2 сааттай кайнатыңыз.
  5. Рахаттаныңыз!

Сунушталууда: