Түстүү капуста Мак жана сыр

Мазмуну:

Түстүү капуста Мак жана сыр
Түстүү капуста Мак жана сыр
Anonim

Мак жана сыр – бул балдар жана чоңдор сүйгөн классикалык ыңгайлуу тамак. Бирок, эгер сиз глютенсиз же кето диетасын карманууну кааласаңыз, анда бул, адатта, тандоо эмес. Ар тараптуу түстүү капуста менен жөнөкөй ингредиенттерди алмаштыруунун аркасында бул аккан түстүү капуста мак жана сыр диетага ылайыктуу, ошол эле учурда баягы сырдуу, эриген каалоону канааттандырат.

Жумшак куурулган түстүү капуста чеддер, каймак сыр, сүт жана татымалдардан турган жөнөкөй сыр соусунда капталган. Дижон горчица тамакты ашкере кылбастан, жагымдуу даам кошот. Үстүнө пармезан чачып, бышырылган, ал көбүктөнүп, үстүнө бир аз кызарып чыгат. Кошумча тостторду жактырсаңыз, аны бир же эки мүнөт кайнатыңыз.

Эгер сиз глютенсиз же кето жебесеңиз, кошумча кычкылтек үчүн эритилген май менен нан күкүмдөрүн кошуп койсоңуз болот.

Ингредиенттер

  • 1 (2 фунт) түстүү капуста, орто гүлдөр болуп кесилген, сабагы кесилген жана майда тууралган
  • 2 аш кашык зайтун майы
  • Туз, татымына жараша
  • Жаңы тартылган кара мурч, татымына жараша
  • 1 чыны бүт сүт
  • 4 унция кубиктелген каймак сыр, бөлмө температурасы
  • 1 чай кашык Дижон горчица
  • 1/2 чай кашык куркума
  • 1/2 чай кашык сарымсак порошок
  • 1 1/2 чөйчөкчө майдаланган курч чеддар сыры
  • 1/4 чыны майдаланганПармезан сыр
  • Жука тууралган пиёз, кошумча, гарнир үчүн

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Мешти 400 F чейин ысытыңыз. 2 кварттык бышыруучу табакты майлаңыз.

Image
Image

Түстүү капустага зайтун майын куюп, туз жана калемпирди куябыз. Бышыруучу баракка жайып, болжол менен 10 мүнөт же кытырак болгонго чейин куурабыз. Мештин температурасын 375 F чейин төмөндөтүңүз.

Image
Image

Сүт, каймак сыр, горчица, куркума жана сарымсак упасын орточо казанга кошуп, орто-жай отто ысытыңыз. туз жана калемпир менен сезон. Сыр соусу жылуу жана каймактуу болгонго чейин чайкаңыз. Оттон алып, чеддар сырын кошуп аралаштырыңыз.

Image
Image

Чоң идишке түстүү капуста менен сыр соусун кошуп аралаштырабыз. татымал үчүн даамын. Даяр болгон бышыруучу табакка куюп, үстүнө пармезан сырын куябыз.

Image
Image

20 мүнөттөй же көбүк пайда болгонго чейин бышырып, аягына чейин жылытып, үстүн кызартыңыз. Үстүнө мак жана сыр браун кааласаңыз, бройлердин астына 1 же 2 мүнөт коюңуз. Кааласаңыз, майдаланган пиёз менен үстүн толтуруңуз.

Image
Image

Айнек бышыруу үчүн эскертүү

Бышыруу учурунда же рецепт боюнча ысык көмөч казанга суюктук кошуу керек болгондо айнек бышыруучу идиштерди колдонбоңуз, анткени айнек жарылып кетиши мүмкүн. Мешке жараксыз же ысыкка чыдамдуу деп айтылган күндө да, чыңдалган айнек буюмдар маал-маалы менен сынып калышы мүмкүн.

Рецепттин вариациялары

  • Эгер сиз кето же глютенсиз жебесеңиз, кошумча кычкылтек үчүн нан күкүмдөрүн кошуңуз. 1/3 чыны нан күкүмдөрүн 3 менен аралаштырыңызаш кашык эриген сары майды куюп, пармезан сыры менен бышыруудан мурун казанга куюп коюңуз.
  • Ар түрдүү сырларды колдонуу менен даамын өзгөртүңүз. Gruyere сырын колдонуп көрүңүз же чеддердин жарымын Джек калемпирине алмаштырыңыз.
  • Бир нече аш кашык бышырылган майдаланган беконду аралаштырыңыз.
  • 1 стаканга чейин тоңдурулган буурчакты аралаштырып, бир аз түс жана кошумча жашылча күчүн кошуңуз.
  • Ачуу мак жана сыр үчүн бир эки чымчым кайен калемпирин жана тууралган жалапенону кошуңуз.

Сунушталууда: