Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Lime cordial - лаймдын таттуу даамы бар суусундук аралаштыргыч. Бул лайм ширесинен таттуураак жана лайм сиропуна караганда кычкыл жана ачуураак гибриддик ингредиент; ал экөөнүн тең ордуна боло алат. Коктейльдерде, шишкебектерде жана алкоголсуз суусундуктарда пайдалуу, лайм суусундукту ар кандай жыпар жыттуу сироп сыяктуу эле жасоо оңой.
Бул лаймдын жылуу рецепти даамы боюнча популярдуу Розанын таттуу лайм ширесине (ошондой эле Rose's Lime Cordial деп аталат) абдан окшош, ал барларда эң керектүү жана көбүнчө "лайм ширеси" болуп саналат. Үй версиясы жаңы лайм ширеси менен жасалгандыктан, анын даамы тазараак болот жана ага Розанын курамындагы жогорку фруктоза жүгөрү сиропу, табигый эмес консерванттар же боёктор кирбейт. Анын ордуна, ал акиташтын табигый ачуулугун жогорулатуу жана консервант катары иш алып баруу үчүн лимон кислотасына таянат. Эгер тилиңизди кычыштырып, ачууну кааласаңыз, ошондой эле шарап кислотасын кошуңуз.
Lime cordial өз алдынча ичүүгө арналган эмес, бирок аралаш суусундуктар үчүн эң сонун тарт жана таттуу. Бул жөнөкөй эле нерсе болушу мүмкүн, аны жан сергитерлик суусундук үчүн сода менен аралаштыруу же лайм менен тоник жасоо үчүн колдонуу. Коктейлдерде бул гимлеттин негизги ингредиенти болуп саналат, бирок башка популярдуу бар суусундуктары да ага таянат.
Ингредиенттер
- 3/4чай кашык лимон кислотасы
- 1/2 чай кашык шарап кислотасы, кошумча
- 3/4 чыны гранулдашкан кант
- 1 1/2 чыны суу
- 2/3 чыны жаңы сыгылган лайм ширеси, болжол менен 3 чоң лаймдан
- 3 лаймдын кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлүп же майдаланган
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Кичине идишке лимон кислотасын (эгер колдонулса, шарап кислотасын) кантка аралаштырыңыз.
Орто казанга сууну кайнатып, шекерди кошобуз.
Кант толук эригиче тынымсыз аралаштырыңыз.
Көмөч казанды оттон алып, лайм ширесин жана кабыгын кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Аны кайра мешке коюп, температураны азайтып, 2 мүнөт кайнатып коюңуз.
Оттон алып, капкагын жаап, чыны толугу менен муздаганга чейин тыныктырып коюңуз (болжол менен 1 саат).
Миклды жакшы жабылган идишке куюп, түнү муздаткычка коюңуз.
Лаймдын кабыгын майда сүзгүч менен сүзүп алыңыз.
Кордиалды капкагы бекем жабылган таза бөтөлкөгө куюп, аны колдонуудан мурун дагы бир күн муздаткычка коюңуз. Аны сүйүктүү суусундуктарыңызда колдонуп, ырахат алыңыз!
Кеңештер
- Лайм ширесинин максималдуу көлөмүн алуу үчүн, лаймдарды бөлмө температурасына жеткирип, ширесин ичээрден мурун, колуңуз менен кесүүчү тактайдын ортосуна катуу басым менен тоголоктоп коюңуз.
- Сиз лимон кислотасын көптөгөн азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана тартар кислотасын онлайн, homebrew жанашарап берүүчүлөр, же табигый тамак-аш дүкөндөрү.
- Лимон кислотасы башка үйдө жасалган сиропторго салыштырмалуу лаймдын сактоо мөөнөтүн узартат. Аны муздаткычта сактап, эң жакшы даам үчүн 4 айдын ичинде колдонуңуз.
Lime Cordial кантип колдонуу керек
- Лайм суусундугун жасоо үчүн муз толтурулган стаканга 1-2 унция чыны куюп, татымына жараша сода же имбир алесин куюңуз.
- Лайм жана тоник үчүн, 1-1/2 унция лаймды 6 унция тоник суу менен аралаштырыңыз.
- Жеңил лагерге бир аз лайм кошуңуз. Бул челадага окшош же сүйүктүү мексикалык сыраңызга лайм клини кошууда.
- Гимлеттен тышкары, лайм кумиси мартининин негизги лайм пирогунун негизги ингредиенти болуп саналат.
- Атылуу маанайда болгондо, Юкон Джек менен жылан чакканды аралаштырыңыз. Роза ошондой эле цемент аралаштыргычта эң кеңири таралган "лайм ширеси" болуп саналат.
- Лайм ширесин же лайм сиропун талап кылган башка суусундуктардын рецепттеринде лаймдын чындыгын колдонуңуз. Даам ошол ингредиенттердин экөөнөн бир аз башкача экенин эстен чыгарбоо керек. Тең салмактуу суусундук түзүү үчүн, куйган суусундуктун көлөмүнө тууралоолорду киргизгиңиз келет.
Үйдө жасалган лайм сиропу
Лаймдын жылуу рецептине альтернатива катары, сиз кислоталарды өткөрүп жиберип, бир саатка жетпеген убакытта тез лайм сиропун түзө аласыз. Анын даамы окшош жана сизге кант, суу жана лайм ширеси гана керек. Кислоталар - консерванттар жана даамды күчөтүүчү, ошондуктан сиз көп нерсени колдон чыгарбайсыз. Бирок, 1/2 чай кашык лимон кислотасын кошсоңуз, анын даамын пайда кылат (ошондуктан алдээрлик ар бир сода).
- 1 1/2 чөйчөкчө сууну мискейге жумшак кайнатып алыңыз.
- 1 стакан шекерди жана 1/2 чыны жаңы лайм ширесин кошуп, кант толук эригенче аралаштырыңыз.
- Отту азайтып, капкагын жаап, 15 мүнөт кайнатыңыз.
- Бөтөлкө куюп, муздаткычка сактоонун алдында оттон алып, муздаганга чейин күтүңүз. Лимон кислотасын кошпосоңуз, аны 1 айдын ичинде колдонуңуз.
Сунушталууда:
Анардан жасалган жылуу коктейлдин рецепти
Глинтлин шарапка окшош, бул глинтлиндүү анардан жасалган жылуу рецепт Пама, кызыл шарап жана сезондук жыпар жыттуу заттар менен толтурулган жубатарлык жылуу сокку жаратат
Сергитетүүчү лаймдын рецепти
Жасаганы оңой жана тейлөөсү кооз, лайаддын жагымдуу табигый жашыл түсү жана ар дайым башты көтөргөн жаңы жыты бар. Аны жасаганды үйрөн
Үйдө жасалган тоңдурулган лаймдын рецепти
Муздак, тарт жана сергитерлик, үйдө жасалган тоңдурулган лимада ысык жайдын күнүндө сергитүү үчүн эң сонун
Үйдө жасалган көк лентадан жасалган уй этинен жасалган кычкылдуу рецепт
Өзүңүзгө тырмак жасоо көрүнгөндөн оңой. Бул уй этинен жасалган кычкыл рецепт соя соусу, сарымсак, пияз, имбирь жана кытай беш татымалынан жасалган маринадды талап кылат
Үйдө жасалган жүгөрү этинин рецептин кантип жасоо керек (үйдө айыктырылган)
Үйдө жасалган жүгөрү уй этин бул рецепт менен кантип жасоону үйрөнүңүз - жыпар жыттуу заттар, туз жана шекердин шорпосу менен. Даамдуу тамакты бир жума мурун баштоо керек