Тоок эти менен куурулган күрүчтүн рецепти

Мазмуну:

Тоок эти менен куурулган күрүчтүн рецепти
Тоок эти менен куурулган күрүчтүн рецепти
Anonim

Тоок эти менен куурулган күрүч, классикалык тамактануу, калган күрүчтү колдонуу жолу катары башталган. Ал кытай, тай, жапон жана башка Азия ашканаларында популярдуу.

Тоок этинде куурулган күрүчтө татаал эч нерсе жок. Бул куурулган куурууну жасоо канчалык оңой экенин көргөндөн кийин, кийинки жолу бир жума түнү кечки тамакка азиялык даамдуу тамакты кааласаңыз, тамакка буйрутма бергендин ордуна, аны өзүңүз жасап көрүңүз.

Бул көчүрүү рецептинин эң сонун жери - бул абдан көп кырдуу. Колуңузда болгон жашылчалардын дээрлик бардык түрүн колдонсоңуз болот - бул тамак, ошондой эле сүзгүчтө калган жашылчаларды колдонуунун эң сонун жолу. Брокколи же түстүү капуста гүлдөрү сыяктуу жашылча канчалык катуу жана чоңураак болсо, ошончолук көп бышыруу керек болот, андыктан керек болсо кошумча убакыт бөлүңүз.

Бышкан күрүчтүн каалаган түрүн колдонсоңуз болот, бирок күрүчтүн калдыктары калбаса, бул рецепт үчүн күрүч бышырып жатканда, орто же кыска дан күрүч жакшыраак. Жөнөкөй узун дан күрүч, басмати же жасмин күрүчүндө амилоза крахмалы көп, дандар көбүрөөк бөлүнөт жана күрүч катуураак жана кургак болот. Орто жана кыска дандуу күрүчтө амилопектин крахмалы жогору болгондуктан, аны жабышчаак кылат.

Чыйратылган бышырылган тооктун ордуна бышырылган чабактарды да колдонсоңуз болот. Же, вегетариандык версия үчүн, сизкуурулган tofu кубиктерин колдоно аласыз. Ошондой эле протеинди таптакыр өткөрүп жиберип, гарнир катары колдонсоңуз болот. Ал эми сизде азыраак күрүч калган болсо, рецептти оңой эле экиге бөлсөңүз болот.

Ингредиенттер

  • 2 чай кашык зайтун майы, бөлүнгөн
  • 2 чоң жумуртка, сабалган
  • 1 аш кашык майдаланган сарымсак
  • 1 чыны тоңдурулган буурчак жана сабиз, эриген
  • 4 чыны бышкан күрүч, муздак
  • 2 чөйчөк бышырылган тоок эти, майдаланган
  • 1/4 чыны соя соусу
  • 1/4 чыны жазгы пияз
  • 1 чыны жаңы буурчак өскөнү

Муну жасоо үчүн кадамдар

Ингредиенттерди чогулт.

Image
Image

Вок же чоң казанга жогорку температурада ысытыңыз. 1 чай кашык майды кошуп, көмөч казандын түбүн жабыш үчүн айлантыңыз.

Image
Image

Жумурткаларды кошуп, аралаштырып, анан идишке куюңуз.

Image
Image

Вокту кагаз сүлгү менен сүртүңүз.

Image
Image

Вокка калган чай кашык майды кошобуз. Сарымсакты кошуп, болжол менен 20 секунд кууруңуз.

Image
Image

Буурчак менен сабизди кошуп, жумшартылганча куурабыз.

Image
Image

Күрүч менен тоок этин кошуп, аралаштырып кууруп, күрүчтүн кесектерин жыгач кашык же шпатель менен майдалаңыз.

Image
Image

Соя соусун кошуп, даамдар бириккенче, болжол менен 1 мүнөт кууруңуз.

Image
Image

Жазгы пиязды, буурчакты жана бышкан жумуртканы салып аралаштырыңыз. Дагы бир мүнөт же андан көп кууруңуз.

Image
Image

Дароо тейлеп, ырахат алыңыз!

Image
Image

Рецепттин вариациялары

Кошумча клетчатканы көбөйтүү үчүн аракет кылыңызбул рецепт үчүн ак күрүчтүн ордуна күрөң күрүчтү колдонуу.

Сунушталууда: