Мазмуну:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 06:01
Тоок эти менен куурулган күрүч, классикалык тамактануу, калган күрүчтү колдонуу жолу катары башталган. Ал кытай, тай, жапон жана башка Азия ашканаларында популярдуу.
Тоок этинде куурулган күрүчтө татаал эч нерсе жок. Бул куурулган куурууну жасоо канчалык оңой экенин көргөндөн кийин, кийинки жолу бир жума түнү кечки тамакка азиялык даамдуу тамакты кааласаңыз, тамакка буйрутма бергендин ордуна, аны өзүңүз жасап көрүңүз.
Бул көчүрүү рецептинин эң сонун жери - бул абдан көп кырдуу. Колуңузда болгон жашылчалардын дээрлик бардык түрүн колдонсоңуз болот - бул тамак, ошондой эле сүзгүчтө калган жашылчаларды колдонуунун эң сонун жолу. Брокколи же түстүү капуста гүлдөрү сыяктуу жашылча канчалык катуу жана чоңураак болсо, ошончолук көп бышыруу керек болот, андыктан керек болсо кошумча убакыт бөлүңүз.
Бышкан күрүчтүн каалаган түрүн колдонсоңуз болот, бирок күрүчтүн калдыктары калбаса, бул рецепт үчүн күрүч бышырып жатканда, орто же кыска дан күрүч жакшыраак. Жөнөкөй узун дан күрүч, басмати же жасмин күрүчүндө амилоза крахмалы көп, дандар көбүрөөк бөлүнөт жана күрүч катуураак жана кургак болот. Орто жана кыска дандуу күрүчтө амилопектин крахмалы жогору болгондуктан, аны жабышчаак кылат.
Чыйратылган бышырылган тооктун ордуна бышырылган чабактарды да колдонсоңуз болот. Же, вегетариандык версия үчүн, сизкуурулган tofu кубиктерин колдоно аласыз. Ошондой эле протеинди таптакыр өткөрүп жиберип, гарнир катары колдонсоңуз болот. Ал эми сизде азыраак күрүч калган болсо, рецептти оңой эле экиге бөлсөңүз болот.
Ингредиенттер
- 2 чай кашык зайтун майы, бөлүнгөн
- 2 чоң жумуртка, сабалган
- 1 аш кашык майдаланган сарымсак
- 1 чыны тоңдурулган буурчак жана сабиз, эриген
- 4 чыны бышкан күрүч, муздак
- 2 чөйчөк бышырылган тоок эти, майдаланган
- 1/4 чыны соя соусу
- 1/4 чыны жазгы пияз
- 1 чыны жаңы буурчак өскөнү
Муну жасоо үчүн кадамдар
Ингредиенттерди чогулт.
Вок же чоң казанга жогорку температурада ысытыңыз. 1 чай кашык майды кошуп, көмөч казандын түбүн жабыш үчүн айлантыңыз.
Жумурткаларды кошуп, аралаштырып, анан идишке куюңуз.
Вокту кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
Вокка калган чай кашык майды кошобуз. Сарымсакты кошуп, болжол менен 20 секунд кууруңуз.
Буурчак менен сабизди кошуп, жумшартылганча куурабыз.
Күрүч менен тоок этин кошуп, аралаштырып кууруп, күрүчтүн кесектерин жыгач кашык же шпатель менен майдалаңыз.
Соя соусун кошуп, даамдар бириккенче, болжол менен 1 мүнөт кууруңуз.
Жазгы пиязды, буурчакты жана бышкан жумуртканы салып аралаштырыңыз. Дагы бир мүнөт же андан көп кууруңуз.
Дароо тейлеп, ырахат алыңыз!
Рецепттин вариациялары
Кошумча клетчатканы көбөйтүү үчүн аракет кылыңызбул рецепт үчүн ак күрүчтүн ордуна күрөң күрүчтү колдонуу.
Сунушталууда:
Ыкчам лосось менен куурулган күрүчтүн рецепти
Лосось менен куурулган күрүч - бул супер жеңил жана даамдуу антри рецепти, анткени сиз калган күрүч палоосунан же жөнөкөй бышырылган күрүчтөн баштайсыз
Меште куурулган тоок эти менен каймактын рецепти
Сметана же грек йогурту жана сарымсак маринаддары мешке куурулган тоок төштөрүн жумшак жана ширелүү кылат
Тоок эти менен куурулган кондитер (Фрито де Франго пастелинин) рецепти
Каймактуу, даамдуу тооктун эти менен толтурулган даамдуу бразилиялык кондитер жасаганды үйрөнүңүз; пастел фрито де франгонун рецепти жасоо оңой жана даамдуу
Чочконун эти жана тоок эти менен деңиз азыктары паелла рецепти
Паелла Испаниянын эң популярдуу тамагы. Чочконун эти менен тооктун эти менен жасалган паэлла рецепти - бул испанча серфинг жана газон, аны жасоо оңой
Тай ананасы менен куурулган күрүчтүн рецепти
Эгер сиз куурулган күрүчтүн күйөрманы болсоңуз, бул тай ананас тооктун куурулган күрүчүн жасап көрүңүз. Бул таттуу-даамдуу айкалышы жаңгак жана мейиз менен ачуу даамга ээ