Тимьян жана лимон кошулган гриль лосось рецепти

Мазмуну:

Тимьян жана лимон кошулган гриль лосось рецепти
Тимьян жана лимон кошулган гриль лосось рецепти
Anonim

Бул тез жана оңой грильде жасалган лосось рецепти лимон менен тимьяндын даамдуу айкалышы менен камтылган. Эгер ошондой болсо, кургатылгандын ордуна жаңы чөптөрдү колдонсоңуз болот. Бул рецепт лосось филеси менен лосось стейктеринде жакшы иштейт.

Бул лососьду татымалдаштыруунун классикалык жолу жана ал көптөгөн түрдүү ашканалардан шыктанган гарнир менен жакшы айкалышат. Ал лососьдун даамын жаркыратууга мүмкүндүк берет. Кошумча даам алуу үчүн лосось грильден чыкканда жаңы лимондун ширесин сыгыңыз.

Ингредиенттер

  • 4 (6-унция) лосось филеси
  • 1 аш кашык лимон кабыгы
  • 1/4 чыны жаңы сыгылган лимон ширеси
  • 2 аш кашык зайтун же авокадо майы
  • 1 1/2 чай кашык жаңы тимьян жалбырактары, майда тууралган
  • 1-2 тишче сарымсак, майдаланган
  • 1 чай кашык деңиз тузу
  • Лимон клиналары, кошумча

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Ингредиенттерди чогулт.
  2. Эгер лосось тоңуп калган болсо, муздаткычта эритүүсүнө уруксат бериңиз.
  3. Лимон ширесин, лимондун кабыгын, майды, тимьянды, сарымсакты жана тузду кайра жабылуучу чоң баштыкка бириктириңиз. Лосось кошуп, филелерди же стейктерди тегиз каптоо үчүн буруңуз.
  4. Баштыкты жаап, 30 мүнөттөн 1 саатка чейин муздаткычка коюңуз. Андан ары маринаддаганга жол бербеңиз, анткени лосось былжырлуу болуп калышы мүмкүн.
  5. Орто-жогорку жылуулук үчүн грильди алдын ала ысытыңыз. Грильге лосось коюудан мурун, гриль торлорун чоң кычкачтарды, бүктөлгөн кагаз сүлгүлөрдү жана май менен жакшылап майлаңыз. Торлордун арасынан бир нече жолу өтүңүз. Бул балыктын жабышып, ажырап калышына жардам берет.
  6. Лососьду баштыктан чыгарып, ысык грильге коюңуз. Салмонду сыдырма баштыктан маринад менен щетка менен бир гана жолу, башында. Лососьду ар бир тарабында 4-6 мүнөткө чейин грильдеңиз.
  7. Балыктын ички температурасы 145 F жеткенде лососьду оттон алып салыңыз. Лосось ачык түстө болуп, эң жоон жеринен оңой кабырчып кетиши керек.
  8. Калоочудай, грильден чыгарардын алдында ар бир филеге жаңы лимонду сыгыңыз.
  9. Тейлиңиз жана ырахат алыңыз!

Кеңештер

  • Грилде бышырылган лососьду сүйүктүү тараптарыңыз менен бериңиз. Жеңил жана пайдалуу тамак жасап, лосось менен бир убакта жашылча шиштерин гриль кылуу оңой. Күрүч грильде бышырылган лосось менен да жакшы айкалышат.
  • Лимон жана тимьян кошулган гриль лосось ак шараптын көптөгөн түрлөрү менен жакшы айкалышат. Совиньон бланкы, шардоне же кургак немис рислингин жеп көрүңүз.
  • Эгер сиз лососьуңуздун майын бышырыш үчүн маринадды колдонсоңуз, аны биринчи жолу грильге салганда гана жасаңыз. Эгер лососьду кайнаткандан кийин аны экинчи бышыруу үчүн колдонгуңуз келсе, анда бактериялар өлүп калбашы үчүн, адегенде маринадды кайнатуу керек. Грильде бышырылган жашылчаларды бышыруу үчүн колдонгуңуз келсе, чийки лосось менен тийбеген маринаддын өзүнчө партиясын колдонгонуңуз жакшы.

Сунушталууда: