Honey-Djon Arctic Char Recipe

Мазмуну:

Honey-Djon Arctic Char Recipe
Honey-Djon Arctic Char Recipe
Anonim

Арктикалык чар - сонун балык, ал жакшы татымал пастасынан пайда алып келет. Бал-Дижон аралашмасы балыкты каптап, жакшы даам берет. Грильде бышырылган жашылчалар менен бирге кызмат кылсаңыз, тез жана даамдуу тамакка ээ болосуз.

Ингредиенттер

  • 4 (калыңдыгы 1 1/2 дюйм) териден жасалган арктикалык чаар филе
  • 1/4 чыны (120 миллилитр) Дижон горчица
  • 1/4 чыны (120 миллилитр) бал
  • 2 аш кашык (30 миллилитр) зайтун майы
  • 3 тиш сарымсак, майдаланган
  • 2 чай кашык жаңы тимьян
  • 1 чай кашык деңиз тузу
  • 1/2 чай кашык ак калемпир
  • 2 1/2 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси

Муну жасоо үчүн кадамдар

  1. Балыкты муздак сууга чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп салыңыз. Терең айнек бышыруучу табакка салыңыз. Горчица, бал, май, сарымсак, тимьян, лимон ширеси, туз жана ак калемпирди аралаштырыңыз.
  2. Кашыктын жардамы менен филелерди аралашма менен каптаңыз. Табакты полиэтилен менен жаап, муздаткычка 30-40 мүнөткө коюңуз.
  3. Орто-жогорку жылуулук үчүн грильди алдын ала ысытыңыз. Балыкты грильге коюудан мурун, майлуу гриль торлору. Муну чоң кычкачтарды, бүктөлгөн кагаз сүлгүлөрдү жана жүзүм уругу же авокадо майлары сыяктуу түтүн чекити жогору май менен жасоого болот.
  4. Ташка жабышпаган бетке туруштук берүү үчүн торлордун арасынан 3-4 жолу өтүңүз. Бул грильде бышыруу процессинде балыктын бузулбай калышына жардам берет.
  5. Балыкты грильге, кабыгын ылдый каратып коюп, 5 мүнөт бышырыңыз. Кылдаттык менен, балыкты буруп, кошумча 3-5 мүнөт бышырыңыз. Балыкты айлантуу үчүн ысыкка чыдамдуу 2 шпательди колдонуу кээде оңой. Бири астына түшүү үчүн, экинчиси бурулууга жардам берет.
  6. Балыктын эти жалтырабай, жеңил кабык болуп, ички температурасы 145 F жеткенде, ал жасалат. Грильден этияттык менен алып, тарелкадан алып, сүйүктүү тараптарыңыз менен кызмат кылыңыз.

Сунушталууда: